照烧鸡腿肉的家常做法是怎样的?
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发布时间：2024-04-02 12:57
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时间：2024-06-24 13:28
照烧鸡腿肉是一道非常受欢迎的日式料理，其特点是鸡腿肉表面涂抹上一层甜咸的照烧酱汁，烤制后色泽诱人，风味独特。下面是一种家常做法，供您参考：
材料准备：
鸡腿肉 2只（约500克）
生抽 3大勺
老抽 1大勺
料酒 2大勺
蜂蜜或糖 2大勺
姜片 3-4片
蒜瓣 2瓣
洋葱 1/4个（切丝）
盐 适量
黑胡椒粉 适量
香油 少许
芝麻 少许（用于装饰）
步骤：
准备鸡腿肉，用厨房剪刀或刀去除鸡腿肉上的多余脂肪和筋膜，然后将鸡腿肉洗净，用厨房纸巾吸干水分。
在鸡腿肉上均匀撒上适量的盐和黑胡椒粉，进行腌制，使其入味，腌制时间大约15分钟。
制作照烧酱汁。在一个小碗中，加入生抽、老抽、料酒、蜂蜜或糖，搅拌均匀，备用。
在平底锅中加入少量油，将腌制好的鸡腿肉放入锅中，中小火煎至两面金黄，翻面时可以加入姜片和蒜瓣增加香气。
煎好的鸡腿肉取出，放入烤盘中，将之前制作好的照烧酱汁均匀涂抹在鸡腿肉的表面。
预热烤箱至200摄氏度，将涂抹好酱汁的鸡腿肉放入烤箱中层，烤制约15-20分钟，中途可以翻面一次，并再次涂抹一层照烧酱汁，以增加风味。
烤制过程中，可以将洋葱丝放入烤箱上层，与鸡腿肉一起烤，使洋葱丝变得焦香。
鸡腿肉烤至表面焦亮，取出后撒上一些白芝麻作为装饰，淋上少许香油增加光泽和香气。
将烤好的照烧鸡腿肉切片，与烤焦的洋葱丝一起摆盘，即可上桌享用。
小贴士：
照烧酱汁的比例可以根据个人口味调整，喜欢甜味的可以增加蜂蜜或糖的量，喜欢咸味的可以适当增加生抽的量。
烤制时注意观察鸡腿肉的颜色变化，避免烤焦。
如果喜欢更浓郁的照烧味，可以在烤制过程中多次涂抹照烧酱汁。
总之，这样制作出来的照烧鸡腿肉外焦里嫩，酱汁香甜可口，非常适合家庭聚餐时制作。
照烧鸡腿肉做法
1、琵琶腿准备。2、清理干净后剔骨。3、放入深碗中，加生抽，料酒，白胡椒粉和少量生姜，用手抓匀后腌制20分钟。4、配料准备。干辣椒冲洗浮尘，生姜切片。5、照烧汁倒入碗中，加适量的清水稀释后备用。6、锅中注入食用油，5成热的时候，下腌好的鸡腿肉。7、中小火煎至两面焦黄。8、鸡腿肉推至锅...
照烧鸡腿肉应该要如何做呢?
照烧鸡腿正宗做法
1、去骨鸡腿切块，用米酒腌制10分钟。2、生姜和蒜切末备用，加入生抽、海鲜酱油和一半蒜末，搅拌均匀，调成照烧汁。3、锅中倒油，油温四成热时将生姜末和蒜末下锅，炒香，放入鸡腿肉，小火煎至鸡腿两面微黄，加入冰糖翻炒，加入照烧汁，煎至汁水微干，加入蚝油继续翻炒。4、出锅盛盘，完成。照...
照烧鸡腿的做法
照烧鸡腿的做法：1、去骨鸡腿切块，米酒腌制10分钟，生姜和蒜切末。2、碗中加生抽、海鲜酱油和一半蒜末，调成照烧汁。3、锅中倒油，油温四成热下姜末和蒜末炒香，下鸡腿肉煎至两面微黄加冰糖、照烧汁，汁水微干加蚝油翻炒，出锅盛盘。
照烧鸡腿肉的做法
步骤1:将鸡腿肉从骨头两半剔出，尽量保持鸡皮的完整，用刀背拍松肉，放入料酒，葱，姜腌制半小时 步骤2:调汁，酱油，蚝油，蜂蜜，五香粉，花椒粉混合成调料汁，备用 步骤3:锅中热油，将腌制好的肉放入煎炸，先煎带皮的那一面，将皮固定住 步骤4:煎至金黄色，翻面 步骤5:倒入调料汁，大火收汁至...
照烧鸡腿的家常做法 照烧鸡腿超简单做法分享
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蜜汁照烧鸡腿的做法 蜜汁照烧鸡腿的做法步骤
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照烧鸡腿最正宗的做法
1、首先，将鸡腿去骨并切成块状，然后用米酒进行腌制，时间约为10分钟。2、将生姜和蒜切成末备用。将生抽、海鲜酱油和一半的蒜末混合在一起，搅拌均匀，制作成照烧汁。3、在锅中倒入适量的油，当油温达到四成热时，放入生姜末和蒜末炒香。接着，加入鸡腿肉，用小火煎至两面微黄。然后加入逐渐加入...
照烧鸡腿的常见做法?
照烧鸡腿肉的做法 步骤1 先将鸡骨头剔除 步骤2 竖切几下，再横着剁几下，好入味。步骤3 用白胡椒粉、盐、料酒、葱片、姜丝腌上。步骤4 用手抓匀，腌制半个小时以上。步骤5 平底锅烧热放食用油，先煎有鸡皮的那一面。步骤6 再煎另一面。步骤7 煎好以后像这样切一下。步骤8 铁锅烧热，放入...
