...区别?为什么海带丝很鲜绿而成片的干海带泡开以后却是深褐色的...

发布网友发布时间：2024-04-07 20:59

共4个回答

热心网友时间：2024-04-11 11:46

海带丝和成片的海带存在以下区别：
1. 形状：海带丝是细长的条状，而海带片是较宽的片状。
2. 颜色：海带丝通常呈鲜绿色，而海带片泡开后呈深褐色。
3. 口感：海带丝口感更嫩，而海带片则相对更有嚼劲。
4. 用途：海带丝通常用于炒菜或凉拌，而海带片则更适合用于炖汤或烧菜。
为什么海带丝很鲜绿而成片的干海带泡开以后却是深褐色的呢？
这主要是由于海带的表面有一层氧化物，干海带在泡水的过程中，氧化物逐渐溶解于水，所以泡开的海带片会呈现出深褐色。而海带丝通常比较薄，更容易被氧化，所以颜色相对更鲜绿。

热心网友时间：2024-04-11 11:45

绿色的，是用双氧水泡的。颜色发深的不好看，卖不掉。我在熟食店打过工。

热心网友时间：2024-04-11 11:39

海带丝和成片的海带的区别是：海带丝一般是边角余料做成的。深褐色的有可能是太阳长时间晒得，鲜绿色的有的是新鲜，晒得时间不长吧。

热心网友时间：2024-04-11 11:47

深褐色的有可能是陈的鲜绿色的有的是新鲜但是也有的是会加了某些添加剂咬的