水煮肉片的家常做法步骤怎么做水煮肉片
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发布时间：2024-04-06 03:12
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时间：2024-04-26 08:34
1、主料：猪里脊肉(150克)。
2、辅料：白菜(50克)。
3、调料：鸡蛋(30克)、胡椒(3克)、豆瓣酱(10克)、姜(10克)、大葱(10克)、辣椒(红、尖、干)(5克)、花椒(5克)、酱油(10克)、料酒(8克)、味精(5克)、盐(10克)、淀粉(豌豆)(10克)、植物油(50克)。
4、将猪里脊肉切片，鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊，涂抹在肉片上。
5、白菜叶、姜洗净切片，葱白切段。
6、将35克植物油入锅，烧热，倒入花椒、干辣椒慢火炸，待辣椒呈金*捞出。
7、然后，将辣椒、花椒切成细末。
8、用锅中油爆炒豆瓣辣酱，然后将白菜叶、葱白、姜、肉汤、酱油、胡椒粉、料酒、鸡精等调料放入，略搅几下，使之调匀。
9、随即放入肉片，再炖，肉片熟后，将肉片盛起，将剁碎的干辣椒、花椒末撒上。
10、用剩余的植物油烧开，淋在肉片上，使热油把干辣椒、花椒粉、肉片再炸一下，即可使麻、辣、浓香四溢。
水煮肉片怎么做?
第一步：切肉。首先准备一块精瘦肉，最好是选用里脊肉，因为里脊肉吃起来会比较嫩，改好刀后切成厚一点的肉片，提前放在冰箱里冷冻一下会更加好切，切好后把肉片放在清水中，用手洗去里面的血水，这样这个里脊肉吃起来不会发腥，洗好后用手挤干水分放在碗中备用。第二步：腌制。在碗中倒...
水煮肉片的做法最正宗的做法
水煮肉片的做法和步骤
1. 准备好所有的材料和调料。2. 肉片用料酒、鸡蛋清、盐、鸡精腌制10分钟。3. 锅中加适量水，煮开后，将腌制好的肉片放入锅中焯水，煮至变色捞出备用。4. 锅中再加入适量水，煮开后加入蒜末、生姜末、酱油、盐、鸡精、料酒、辣椒粉搅拌均匀。5. 加入豆芽，焯水至熟透捞出，装在盘子里。6. ...
正宗水煮肉片的做法和步骤
- 葱姜水：适量 步骤：1. 将猪肉片用盐、白胡椒粉、生抽、料酒腌制20分钟，使其入味。2. 取一个大碗，在碗底铺上豆芽和水发木耳。3. 烧一锅开水，将腌制好的猪肉片焯水一下后取出。4. 取一炒锅，加入适量的油，烧热后加入姜蒜末和豆瓣酱炒香。5. 加入少许葱姜水炖煮，使香味更浓郁。6....
水煮肉片的家常做法步骤
然后将白菜叶、葱白、姜、肉汤、酱油、胡椒粉、料酒、鸡精等调料放入，略搅几下，使之调匀。9、随即放入肉片，再炖，肉片熟后，将肉片盛起，将剁碎的干辣椒、花椒末撒上。10、用剩余的植物油烧开，淋在肉片上，使热油把干辣椒、花椒粉、肉片再炸一下，即可使麻、辣、浓香四溢。
水煮肉片的家常做法
水煮肉片的家常做法 主料：猪里脊肉250克，豆芽50克，白菜50克；辅料：蛋清，小葱3根，姜1块，大蒜5瓣，干辣椒10个，花椒5克；水煮肉片的做法步骤：1.豆芽、白菜洗净待用，里脊肉洗净切片，放入碗中；2.放入料酒1勺，生抽1勺，蛋清（1个鸡蛋的量）、淀粉1勺腌制10分钟；3.小葱3根切葱段，1根切...
水煮肉片怎么做
步骤：1. 将猪肉片放入碗中，加入适量的料酒，腌制10分钟。2. 取一锅，加入适量的水，烧开后放入已腌制的猪肉片，焯水2分钟。捞出备用。3. 准备一个平底锅，加入适量的清水，放入青蒜、姜丝、大蒜、干辣椒、豆瓣酱，用中小火煮开。4. 将焯水后的猪肉片放入锅中，用铲子拨开，煮开至肉片变色。
如何做水煮肉片
水煮肉片的做法是怎样的 正宗水煮肉片做法
1、材料：瘦肉200克， 鸡蛋1个，生菜1棵，香葱3棵，生姜1小块，大蒜5瓣，花椒1/2小匙，淀粉适量，干辣椒15个，注：可酌情配料，食用油50克，豆瓣酱1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙。2、步骤：将瘦肉洗 净后切成薄片，生菜洗净，姜、蒜洗净切片，葱切成花，干辣椒切碎备用，锅中放油烧热，放入...
水煮肉片的家常做法是什么?
1. 准备所需食材：选用约300克猪里脊肉，将其切成薄片。同时准备100克包菜或其他时令鲜蔬，如豆芽、白菜等。2. 调味上浆：将切好的里脊肉片用生抽、干淀粉和胡椒粉腌制，使其入味并增加嫩滑度。3. 处理蔬菜：将包菜洗净，撕成大片；香葱去掉葱白，切成段；干红辣椒用水泡软后剪成丝。4. 炒香调料...
