营养成分功能声称与营养声称、营养成分表是什么关系?

发布网友发布时间：2024-04-20 17:44

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热心网友时间：2024-11-15 23:06

营养成分标签是食品包装上提供食品营养成分信息和特性的说明，包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。它是食品标签的重要组成部分。营养成分标签上的核心营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠。食品中的营养成分包括营养素、水分和膳食纤维等。
营养成分表是一个规范性的表格，它标明了食品营养成分的名称、含量以及占营养素参考数值（NRV）的百分比。营养素参考值是用于食品标签上的营养参考标准，用于比较食品中营养成分的含量。
营养声称是对食品营养特性的描述、声明或暗示，例如能量水平、蛋白质含量声明等。营养声称分为含量声称和比较声称。营养成分功能声称是指某营养成分可以维持人体正常生长、发育和正常生理功能的声称。
营养标签标示的内容中，强制标示的项目包括能量和核心营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠），这些是营养成分表中必须标示的内容。当标示其他成分时，应采取适当形式使能量和核心营养素的标示更加醒目。