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山西老陈醋的原料是什么
发布网友
发布时间:2024-04-16 16:49
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热心网友
时间:2024-05-14 15:36
在太原上大学期间,我的一位舍友来自山西晋中,其家中经营着一家醋厂。他们邀请我们参观醋的制作过程。还未抵达醋厂,我们便已能闻到浓郁的醋香。醋的制作涉及将高粱、玉米和大曲(可能还有其他粮食)等原料混合后蒸熟,随后进行发酵过程。至于具体的后续步骤,我则不再清楚。
为了确保购买到真正的酿造醋,消费者应当认准山西的一些知名品牌,如东湖、数困余、水塔、晋阳湖和四眼井等。这些品牌的醋是可以放心购买的。
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