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鸽子为什么要闷死不能杀
发布网友
发布时间:2024-04-16 05:20
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热心网友
时间:2024-04-24 08:30
为了最大化地保留鸽子的营养价值。
“闷杀”是把鸽子放入水中,让血液充分渗透到鸽子的肉里面。这样做的目的是为了留住鸽子血,将其渗透进骨肉中。这样可以让鸽子的血在身体内保留一部分,使得在炖汤的时候,鸽子血与肉里面的精髓能够融入汤中。
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