金针菇猪肉饺子好吃吗

发布网友发布时间：2022-05-06 08:24

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热心网友时间：2022-06-29 02:58

步骤 1：将面粉加清水搅拌成雪花状，再和成光滑的面团，盖上湿布静置醒一会；
步骤 2：利用面团醒的时候来调馅，猪肉馅顺着一个方向，搅拌上筋，边搅拌边加些清水，至到肉馅饱满上筋即可；
步骤 3：姜切粒，葱切葱花；
步骤 4：金针菇切去根部，清洗干净。锅中倒入水烧开，放放金针菇氽烫，2分钟捞出放在冷水中冷却，再挤去水分，切成小粒；
步骤 5：肉把姜、葱、金针菇粒加入肉馅中，再加入饺子馅调料和酱油、盐，搅拌均匀，最后加入香油搅拌均匀做成饺子馅；
步骤 6：面团搓成长条，切成小剂子，擀成皮，面皮中包入适量的馅料，捏成饺子，放入滚水中煮到浮起时，中间点几次凉水，熟后捞出就可以了。