腾淑鱼怎么做好吃?

发布网友发布时间：2022-05-06 08:05

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热心网友时间：2022-06-29 02:28

用料

鲤鱼 1条

菜籽油花椒油适量

野山椒野山椒水适量

二荆条鲜青花椒小米椒适量

青笋姜蒜胡椒粉适量

白醋盐料酒鸡精适量

藤椒鱼的做法

准备材料：
鲤鱼一条、菜籽油、花椒油、野山椒、野山椒水、二荆条、鲜青花椒、小米椒、青笋、姜蒜、胡椒粉、白醋、盐、料酒、鸡精

草鱼洗净，鱼骨切块，鱼肉切片鱼片加入盐、鸡精、胡椒粉、花椒油、料酒抓拌均匀，在加入生粉和匀备用

青笋切丝焯水装盘垫底二荆条小米辣切圈野山椒姜蒜切末备用

锅内倒入菜籽油烧至八成熟，放入切好的姜蒜末、野山椒末翻炒均匀，炒出颜色至出香味

锅内加入适量清水或高（高汤），放入适量盐、鸡精、胡椒粉、白醋、料酒、野山椒水，大火烧开，在加入适量花椒油

锅内下鱼骨煮至全熟，捞出鱼骨放入垫有青笋丝的盘中，锅内留有高汤

将腌制好的鱼片放入锅中，煮2分钟至鱼片变色，即可关火出锅，装入盛有熟鱼骨的盘中

另起一锅，锅内倒入菜籽油，烧至八成熟，放入二荆条、小米辣圈、鲜青花椒、翻炒出香味，淋入装有鱼的盘中即可

热心网友时间：2022-06-29 02:29

藤椒鱼，是以鱼肉和鸡蛋为主料加上藤椒特有味道和香气烹调的一道的美味菜品。成品藤椒鱼口味麻辣微酸，鱼肉鲜香嫩滑，鱼肉富含的蛋白质为人体提供丰富的营养物质。

热心网友时间：2022-06-29 02:29

藤椒鱼可以外面，买一包现成的调料包，把鱼片在水里焯好以后，把藤椒调料包倒进去就可以做好了。

热心网友时间：2022-06-29 02:30

鱼在做之前洗净，片成薄片，然后水煮后加上藤椒和蒜泥，油泼一下就OK了