苦瓜有去火的功效,五味苦瓜的做法是什么?

发布网友发布时间：2022-05-06 07:44

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热心网友时间：2022-06-29 01:21

先准备好各种辅料和调料，准备两根苦瓜，适量的胡萝卜，然后准备一些食盐，姜，花椒，料酒，白糖，酱油，蒜，干辣椒，香油，白醋。

把准备好的两根苦瓜先洗干净，并且要拨开，里面的软肉层一定要去除。然后把苦瓜全部切成透明的薄片，在切的时候要把刀倾斜着去切，这样切出来的片会更加薄一些。把准备好的蒜全部捣成蒜泥，生姜还有胡萝卜全部切成细条或者是切成细丝，并且放在凉白开里面浸泡着备用。

在锅里面加入一点点的水，并且加入适量的食用盐，滴上几滴香油，煮开之后把苦瓜放到水里面稍微焯一下。焯好水之后捞起来放入凉白开当中，最好是在凉白开里面加上几个冰块，快速浸凉了之后我们就可以捞出来沥干水分，然后把这些苦瓜片全部放到冰箱里面的冷藏室。

在锅里面加入少许的油，油热之后改成中小火，把干红椒花椒全部放进去爆香，爆香之后把这些大料全部给捞出来，然后把蒜泥加进去煸炒几下。接着我们在锅里面依次加入食用盐，白糖，白醋，黄酒，还有麻油，味极鲜酱油以及少量的清水。此时改成中火，一边加热一边去搅拌，当里面的汁液变得特别浓稠的时候，我们可以把它盛出来备用。

把冰箱里面的苦瓜片拿出来，并且在上面铺上一层姜丝和胡萝卜丝，然后在胡萝卜丝和姜丝上面淋上一层刚刚制作的调汁，搅拌均匀之后就可直接食用了。总体来说这道菜的做法并不是特别的复杂，用到的食材也不是很多，所以平时在自己在家也可以尝试。苦瓜性寒味苦，多吃苦瓜可以起到解渴的作用，另外还能够降血压，降血脂，甚至还可以起到美容养颜的作用。

热心网友时间：2022-06-29 01:21

应该将苦瓜切成条，然后再加入一些葱姜蒜辣椒陈醋进行一个简单的搅拌，最后再放一些其他的调味品，这样就可以制作出非常好吃的五味苦瓜。

热心网友时间：2022-06-29 01:22

首先就是要把苦瓜洗干净，然后把里面的软层组织去掉，切成透明的薄片，然后把蒜捣成蒜泥，把生姜跟胡萝卜切成丝。在锅里加入一点水之后，滴上几滴香油就开始煮苦瓜，煮好之后捞出来，放在凉白开当中再放入几颗冰块，弄干水分之后在锅里加入少许的油，然后把这些佐料去爆炒一下，再加上一些食用盐，白糖，白醋，麻油，炒好之后浇在苦瓜上面就可以了。

热心网友时间：2022-06-29 01:22

把苦瓜洗干净之后把籽去掉，然后切成段，用冰水浸泡一会儿，然后捞出苦瓜在里面，放上姜末，蒜末，辣椒，香菜段，酱油，搅拌起来就可以了。