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苦瓜有去火的功效,五味苦瓜的做法是什么?

发布网友 发布时间:2022-05-06 07:44

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4个回答

热心网友 时间:2022-06-29 01:21

先准备好各种辅料和调料,准备两根苦瓜,适量的胡萝卜,然后准备一些食盐,姜,花椒,料酒,白糖,酱油,蒜,干辣椒,香油,白醋。

把准备好的两根苦瓜先洗干净,并且要拨开,里面的软肉层一定要去除。然后把苦瓜全部切成透明的薄片,在切的时候要把刀倾斜着去切,这样切出来的片会更加薄一些。把准备好的蒜全部捣成蒜泥,生姜还有胡萝卜全部切成细条或者是切成细丝,并且放在凉白开里面浸泡着备用。

在锅里面加入一点点的水,并且加入适量的食用盐,滴上几滴香油,煮开之后把苦瓜放到水里面稍微焯一下。焯好水之后捞起来放入凉白开当中,最好是在凉白开里面加上几个冰块,快速浸凉了之后我们就可以捞出来沥干水分,然后把这些苦瓜片全部放到冰箱里面的冷藏室。

在锅里面加入少许的油,油热之后改成中小火,把干红椒花椒全部放进去爆香,爆香之后把这些大料全部给捞出来,然后把蒜泥加进去煸炒几下。接着我们在锅里面依次加入食用盐,白糖,白醋,黄酒,还有麻油,味极鲜酱油以及少量的清水。此时改成中火,一边加热一边去搅拌,当里面的汁液变得特别浓稠的时候,我们可以把它盛出来备用。

把冰箱里面的苦瓜片拿出来,并且在上面铺上一层姜丝和胡萝卜丝,然后在胡萝卜丝和姜丝上面淋上一层刚刚制作的调汁,搅拌均匀之后就可直接食用了。总体来说这道菜的做法并不是特别的复杂,用到的食材也不是很多,所以平时在自己在家也可以尝试。苦瓜性寒味苦,多吃苦瓜可以起到解渴的作用,另外还能够降血压,降血脂,甚至还可以起到美容养颜的作用。

热心网友 时间:2022-06-29 01:21

应该将苦瓜切成条,然后再加入一些葱姜蒜辣椒陈醋进行一个简单的搅拌,最后再放一些其他的调味品,这样就可以制作出非常好吃的五味苦瓜。

热心网友 时间:2022-06-29 01:22

首先就是要把苦瓜洗干净,然后把里面的软层组织去掉,切成透明的薄片,然后把蒜捣成蒜泥,把生姜跟胡萝卜切成丝。在锅里加入一点水之后,滴上几滴香油就开始煮苦瓜,煮好之后捞出来,放在凉白开当中再放入几颗冰块,弄干水分之后在锅里加入少许的油,然后把这些佐料去爆炒一下,再加上一些食用盐,白糖,白醋,麻油,炒好之后浇在苦瓜上面就可以了。

热心网友 时间:2022-06-29 01:22

把苦瓜洗干净之后把籽去掉,然后切成段,用冰水浸泡一会儿,然后捞出苦瓜在里面,放上姜末,蒜末,辣椒,香菜段,酱油,搅拌起来就可以了。
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