超简单麻辣牛肉干怎么做如何做好吃
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发布时间：2022-04-21 07:31
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热心网友
时间：2022-06-18 17:42
新鲜牛肉一大块
大葱少许相克食物
老姜两个
大蒜半个相克食物
香料少许
卤油（没有用豆瓣酱）适量
花椒粒少许
菜籽油适量
胡椒粉适量
花椒粉适量
孜然粉适量
鱼露少许
辣椒粉适量
白芝麻适量
白糖适量相克食物
生抽少许
白酒少许
黑胡椒粉适量
鸡精少许
麻辣牛肉干的做法
麻辣牛肉干的做法图解11.牛肉洗干净切大块，不喜欢筋膜的可以剔去。
麻辣牛肉干的做法图解22.放锅中加水没过牛肉块，大火煮开一两分钟。（这步是把牛肉的血水浮泡煮出来使牛肉更干净）
麻辣牛肉干的做法图解33.趁着煮的空当准备附料，姜去皮切片，大蒜剥皮切一半，葱白少许，花椒粒少许，香料少许。（香料随意就好，不可太多，否则为太大不好吃）
麻辣牛肉干的做法图解44.把焯过水的牛肉用水冲洗干净后放入压力锅，加清水没过牛肉，放入刚准备的附料。
麻辣牛肉干的做法图解55.倒点料酒，两勺盐，一勺白糖。后面还要放生抽，这个时候别放太多盐太咸。（牛肉先焯水再炖煮出来的牛肉汤干净鲜美，可以用来下面条吃，不浪费）
麻辣牛肉干的做法图解66.加盖，选择蹄筋豆类，煲45分钟。
麻辣牛肉干的做法图解77.煮好后捞出
麻辣牛肉干的做法图解88.切成一条条。
麻辣牛肉干的做法图解99.锅擦干倒入辣椒粉，花椒粉和白芝麻小火炒出香味
麻辣牛肉干的做法图解1010.盛出备用
麻辣牛肉干的做法图解1111.热锅中倒入菜籽油，比平时炒菜多出三四倍即可
麻辣牛肉干的做法图解1212.倒入牛肉条中小火翻炒至颜色变深
麻辣牛肉干的做法图解1313.倒入少许白酒，几滴鱼露，些许生抽酱油
麻辣牛肉干的做法图解1414.继续中小火炒到牛肉条水分略干倒入卤油（我的这个卤油里本身带有白芝麻，没有卤油用豆瓣酱也可以）
麻辣牛肉干的做法图解1515.加入白糖继续中小火炒
麻辣牛肉干的做法图解1616.倒入前面炒好的辣椒面
麻辣牛肉干的做法图解1717.撒孜然粉，现磨黑胡椒粉，鸡精翻炒均匀后盛出，这个时候的牛肉条还有点水分
麻辣牛肉干的做法图解1818.盖上保鲜膜入微波炉大火叮五分钟。（要用微波炉专用器皿盖上盖子，我没有带盖子的碗所以用的保鲜膜）
麻辣牛肉干的做法图解1919.这种麻辣牛肉干本身就是带点油的，并不是完全干的那种，有点类似于灯影牛肉
麻辣牛肉干的做法图解2020.吃起来确实很香
麻辣牛肉干的做法图解2121.自己做的干净也没有添加剂，多吃无妨
麻辣牛肉干的做法图解2222.煮牛肉的汤别倒掉，用来煮面条吃很鲜呢，煮汤也不错。
