立秋怎么贴秋膘儿？

发布网友发布时间：2022-04-21 07:29

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热心网友时间：2022-06-18 17:30

立秋了贴秋膘主要是以肉贴膘，摄入高蛋白高脂肪高热量的食物。

推荐一些贴秋膘的美食：

1、糖醋里脊

浓厚酱汁包裹下的里脊肉，外酥里嫩，吃在嘴里还能感受到肉质的紧实鲜嫩。淋着酱汁就着白米饭下肚，就觉得吃饭真的是一件非常幸福的事情。

2、菠萝咕噜肉

黄澄澄的果肉酸酸甜甜，和被炸得金黄的肉球炒在一起，肉也变得清甜多汁开胃起来。一筷子夹起，菠萝的汁水在嘴里流淌，还有什么比吃上阳光更幸福的事？

3、酸汤肥牛

酸汤肥牛是开胃的好东西，不管你有没有胃口，做个酸酸辣辣的酸汤肥牛来吃，一口气能干掉三大碗米饭。也不用觉得负罪，可以自我安慰说是在贴秋膘。

4、可乐红烧肉

只知道可乐配鸡翅，没想到还可以配五花肉。浓油赤酱，肥而不腻，软糯酥烂，烂而不散，再来上一碗米饭，把汁拌进去，吃光一碗，忍不住还想再来一碗。

5、清蒸茶鲫鱼

鲫鱼味甘性平，入脾、胃、大肠经，有健脾利湿、利尿消肿功效，对于脾胃虚弱、水肿腹泻、便血溃疡、糖尿病等有辅助治疗作用。绿茶能清热去火、生津止渴、消食除烦。两者合用，可用于阴湿困脾、口臭发疮、水肿腹泻。

参考资料来源：新华社客户端-立秋，“贴秋膘”啦！

热心网友时间：2022-06-18 17:30

立秋的习俗里到了立秋这一天要吃肉,即“贴秋膘”。
每到这一天京城大街小巷到处飘散着肉的香味儿，家家户户都在施展各种烹饪技巧，炖肘子、炖猪蹄、煮白肉、炖五花肉、炖牛肉都会摆上自己家的餐桌。
立秋为啥要贴秋膘呢？民间认为由于＂苦夏＂，人到夏季因为天气炎热，,缺乏胃口,在饮食上多以清淡为主，很少大口吃肉。一般人过了夏天后体重都要减少一点，到了立秋虽然天气还很热，但是人们的身上再无湿黏不适之感。秋风一起胃口大开，于是大家就开始想做点好吃的补偿入夏以来的损失，而最解馋的方式是炖肉。吃肉补肉，可以把夏天身上掉的膘重新补回来,所以这就是大家说的“贴秋膘”
大口朵颐，大口吃肉虽然解馋，但也要适可而止。不要立秋了就天天贴膘，从养生学角度看立秋以润燥为主，天气渐渐转凉,人们往往会出现不同程度的口、鼻、皮肤等部位的干燥感，因此应吃些有生津、养阴、滋润多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品。
中医也认为秋季宜食清润甘酸和寒凉的食物，寒凉能清热，甘味食物的性质滋腻，有缓急、和中、补益作用，酸味食物有收敛、生津、止渴等作用。同时,也建议大家多吃有润肺生津作用的食物，例如百合、莲子、山药、藕、平菇、番茄等。
因此，立秋之后我们在饮食上应该特别注意定时、定量、润燥，不要顿顿大鱼大肉，注意膳食搭配才能利于身体健康。