正确泡发木耳的方法
发布网友
发布时间：2022-04-21 07:15
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热心网友
时间：2022-04-28 06:57
差不多五分钟左右就可以打看盖子，然后放在流水下面冲洗一下，就可以看到泡发的木耳亮油油的十分的干净。这个方法非常的简单，也是我最常用的一个方法，省事又干净，你们也可以试一试哦！
第二个方法：温水里面加入适量的盐、一点点白醋把木耳放进去全部都泡发了，然后清洗的时候加一些面粉揉搓清洗。这样也能把木耳上面的脏东西都能洗掉，因为面粉具有很强的吸附作用，用面粉揉过，然后用清水冲洗可以起到吸附污渍的作用。不过这个时间就长一些了。
我认为平时我们在做饭的时候，一定要注意卫生不要活的实在是太粗糙了。
有些疾病可能就是我们平时不注意，觉得没什么事情，而日积月累的导致的。我们做的饭菜毕竟都是吃进身体里的，所以还是应该讲究一下卫生才是最好的！
热心网友
时间：2022-04-28 08:32
需要准备的材料：干木耳，保鲜盒，白糖、温水。
首先，把保鲜盒内加入温水，不要用热水，水温以不烫手为宜，水量到保鲜盒的2/3处，木耳放入保鲜盒内， 干木耳的量要控制在保鲜盒的三分之一，以便于木耳涨发。往木耳中加入1勺白糖。加糖的主要目的是提升木耳吸水的能力，盖上保鲜盒的盖子，双手拿起保鲜盒，来回地摇晃，小朵的木耳摇晃3分钟就可以了，大朵的木耳摇晃4-5分钟。
这是泡发好的木耳，我们可以看到，木耳的叶片都伸展开了，也变得柔软了，只是木耳的叶片还是比较薄，没有冷水泡发的效果好，但是炒菜用是没问题的。涨发率比凉水低很多。
第二种方法：【加盐泡发木耳】用时20分钟
需要准备的材料：干木耳、盐、温水、
把木耳放入保鲜盒内，加入温水，不要用热水，水温以不烫手为宜，水量到保鲜盒的2/3处，干木耳的量要控制在保鲜盒的三分之一，以便于木耳涨发。往木耳中加入1勺盐。把木耳浸入到水中，搅匀，盖上盖子，放置20分钟。
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热心网友
时间：2022-04-28 10:23
每次使用木耳都要将其泡发，很是麻烦，有时候要急用也没办法，其实有一个快速泡发木耳的方法，和大家分享一下。
把木耳放进密闭的容器里，加入一勺白糖和食盐，白糖能刺激木耳快速泡发，食盐能够杀菌消毒，再加入50度的温水，这里有一点需要注意的，水温不能太高，否则木耳就会变脆营养也会流失，水温过低的会使得泡发时间变长。再摇晃一分钟就完成了，倒出的木耳可以发现已经泡发好了，用这个方法泡发的木耳不会出现发粘和变烂的情况，最后用清水冲洗一遍，整个过程不到3分钟。
挑选木耳的方法
第一点，看颜色。优质的木耳并不是深黑色的，往往是灰褐色，而且正反两面颜色会有略微的差距，通过光线会有一种晶莹剔透的感觉。
第二点，用手摸。优质木耳重量较轻，表面光滑，个头不会很大，厚重且表面粗糙的一般都是自家种植的，口感上会差许多。
第三点，个头不是越大越好。好多人选购木耳都会挑选大的，其实品质好坏和大小并没有直接的关系，个头较大的木耳不排除人工干预的结果。
热心网友
时间：2022-04-28 12:31
1.首先，我们准备一下食材：需要泡发的干木耳适量、少许食盐、适量的面粉，这里面粉和食盐就是木耳快速泡发的关键。
2.准备一个可以密封的玻璃瓶或者保鲜盒，把干木耳放进去玻璃瓶中，往里面倒入大半瓶温水、40度左右，温水能够加快泡发速度，千万不能用热水，虽然热水的泡发速度更快，但是容易导致营养流失，而且会使泡出来的木耳发黏发软、非常影响口感。
3.然后放入刚刚准备好的食盐，盐水的浓度更高，能够促使木耳吸水膨胀，还能去除木耳上的异味。再放入面粉，盖上盖子、用力摇晃5分钟。利用面粉的吸附力，把木耳表面的杂质和灰尘吸下来。这里摇晃既能促进木耳吸收膨胀，还方便去除表面的杂质。
4.5分钟以后我们能够看出来，瓶子里的水已经非常浑浊了。
而且木耳在这5分钟的这时间内，木耳变得非常的肥大蓬松，把它洗干净就可以用来做菜。
热心网友
时间：2022-04-28 14:56
