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为什么速冻饺子煮了很久皮还是白的
发布网友
发布时间:2022-04-21 07:44
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热心网友
时间:2022-06-18 18:58
煮饺子既不能像煮新鲜水饺一样开水下锅,也不能冷水下锅煮,这是因为开水下锅,沸水的冲击力强,饺子很容易煮破,再加上冻饺子煮得时间久,开水下锅往往外面皮都煮破了,里面的馅还不熟。而冷水下锅,冻饺子在水里泡得时间久,也很容易破皮。所以煮冻饺子,一定要先解冻,然后要控制好下饺子时的水温,40度左右下入饺子正合适,这样煮出的饺子弹性好、里外熟得均匀,美味又可口!
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