贝壳类海鲜怎么做好吃?
发布网友
发布时间:2022-04-21 07:44
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热心网友
时间:2022-06-18 18:55
洗净水煮,可在水中加一点盐和油。
也可以清蒸,把贝壳放在盘中撒上色拉油,放上大葱段姜片,味精,盐,放蒸锅蒸十分钟。
白醋或陈醋加日本芥末加海鲜酱油,蒜蓉拌汁,可蘸汁吃。
也可以像炒田螺一样炒
郫县豆瓣酱,干辣椒段,葱段姜片,大蒜瓣,洋葱块,五香粉,大料,可放尖椒块
将泡干净的田螺可用水煮熟捞出沥干,这样更卫生。
锅放多一些油,比平时炒菜多一倍,烧热放葱姜蒜,洋葱块,干辣椒五香粉大料炒香后将剁碎后的郫县豆瓣翻炒,炒出红油和郫县豆瓣的香味后尖椒将尖椒炒软后,放入田螺翻炒,加一点水,将田螺全部炒到入味后放些味精,放些香菜即可出锅
但炒这个不用事先把贝煮熟再炒,炒到贝壳张口就好。
热心网友
时间:2022-06-18 18:55
辣炒蚬子
主料:活的花蚬子500克
配料:葱段、姜丝、蒜片、干红辣椒、香菜
作料:油、盐、
作法:1
将花蚬子用水泡上一小时左右,缓出沙子,备用;
2
锅里放油,点火,放入葱段、姜丝、蒜片、干红辣椒,炒至出香味;
3
将缓好的蚬子倒入锅中,翻炒一下,放盐,再盖上锅盖焖一下;
4
大部分蚬子张嘴后就可以关火,撒上香菜装盘出锅了检举
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凉拌蚬子的做法
主料是净鲜蚬子,配料是韭青,调料是酱油、芥茉、香油。将鲜蚬子洗净,用开水烫至开口时捞出;把蚬子肉取出,再用清水洗净,沥干水分待用。韭青洗净,放入开水内烫透,用凉水淘凉取出,控净水分装盘。上面放蚬子肉,用以上调料兑好的汁,浇上即成。
辣炒蚬子
主料:活的花蚬子500克
配料:葱段、姜丝、蒜片、干红辣椒、香菜
作料:油、盐、
作法:1
将花蚬子用水泡上一小时左右,缓出沙子,备用;
2
锅里放油,点火,放入葱段、姜丝、蒜片、干红辣椒,炒至出香味;
3
将缓好的蚬子倒入锅中,翻炒一下,放盐,再盖上锅盖焖一下;
4
大部分蚬子张嘴后就可以关火,撒上香菜装盘出锅了。
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海带贝壳炖汤骨
用
料
猪汤骨1000克,海带200克,精盐、料酒、葱段、姜片、麻油各适量。
把骨头汤倒入锅,加一小块的老姜(用刀侧面拍几下),一、二根葱(用手掐成两段就行),放入海带,滴入几滴醋(好让骨头内的钙质更容易溶入汤内),水开后将浮到水面上的血沫撇出(要多开一会儿,撇一次不行可以来三次、四次.另有一方法:把骨头泡在冷水中约小时,血基本可以完全渗出,可以免去撇血沫的烦恼)。大火烧开后可以用温火再炖一小时左右,如果有时间,也可以炖它两小时。出锅前的十分钟,放入贝壳,最后,加点盐就可以出锅了,莲子连味精都没放,听说这样味道更鲜美。
小提示:如果你
是打节的海带。一带要拆开来洗完了。再扎上。因为里头有很多沙子。
汤骨配以贝壳加海带炖食,不但可以补钙,还可以为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
热心网友
时间:2022-06-18 18:56
想吃新鲜味儿,最好就着清水煮,加点盐巴,味道最自然清香。追问这也太简单了吧!有没有香辣做法的?
热心网友
时间:2022-06-18 18:57
海鲜不需要做辣味的,不然吃不出它的鲜来
贝类海鲜怎么做好吃
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贝类海鲜的做法大全
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贝类海鲜的做法大全
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