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贝壳类海鲜怎么做好吃?

发布网友 发布时间:2022-04-21 07:44

我来回答

4个回答

热心网友 时间:2022-06-18 18:55

洗净水煮,可在水中加一点盐和油。
也可以清蒸,把贝壳放在盘中撒上色拉油,放上大葱段姜片,味精,盐,放蒸锅蒸十分钟。
白醋或陈醋加日本芥末加海鲜酱油,蒜蓉拌汁,可蘸汁吃。
也可以像炒田螺一样炒
郫县豆瓣酱,干辣椒段,葱段姜片,大蒜瓣,洋葱块,五香粉,大料,可放尖椒块
将泡干净的田螺可用水煮熟捞出沥干,这样更卫生。
锅放多一些油,比平时炒菜多一倍,烧热放葱姜蒜,洋葱块,干辣椒五香粉大料炒香后将剁碎后的郫县豆瓣翻炒,炒出红油和郫县豆瓣的香味后尖椒将尖椒炒软后,放入田螺翻炒,加一点水,将田螺全部炒到入味后放些味精,放些香菜即可出锅
但炒这个不用事先把贝煮熟再炒,炒到贝壳张口就好。

热心网友 时间:2022-06-18 18:55

辣炒蚬子
主料:活的花蚬子500克
配料:葱段、姜丝、蒜片、干红辣椒、香菜
作料:油、盐、
作法:1
将花蚬子用水泡上一小时左右,缓出沙子,备用;
2
锅里放油,点火,放入葱段、姜丝、蒜片、干红辣椒,炒至出香味;
3
将缓好的蚬子倒入锅中,翻炒一下,放盐,再盖上锅盖焖一下;
4
大部分蚬子张嘴后就可以关火,撒上香菜装盘出锅了检举
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凉拌蚬子的做法
主料是净鲜蚬子,配料是韭青,调料是酱油、芥茉、香油。将鲜蚬子洗净,用开水烫至开口时捞出;把蚬子肉取出,再用清水洗净,沥干水分待用。韭青洗净,放入开水内烫透,用凉水淘凉取出,控净水分装盘。上面放蚬子肉,用以上调料兑好的汁,浇上即成。
辣炒蚬子
主料:活的花蚬子500克
配料:葱段、姜丝、蒜片、干红辣椒、香菜
作料:油、盐、
作法:1
将花蚬子用水泡上一小时左右,缓出沙子,备用;
2
锅里放油,点火,放入葱段、姜丝、蒜片、干红辣椒,炒至出香味;
3
将缓好的蚬子倒入锅中,翻炒一下,放盐,再盖上锅盖焖一下;
4
大部分蚬子张嘴后就可以关火,撒上香菜装盘出锅了。
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海带贝壳炖汤骨


猪汤骨1000克,海带200克,精盐、料酒、葱段、姜片、麻油各适量。
把骨头汤倒入锅,加一小块的老姜(用刀侧面拍几下),一、二根葱(用手掐成两段就行),放入海带,滴入几滴醋(好让骨头内的钙质更容易溶入汤内),水开后将浮到水面上的血沫撇出(要多开一会儿,撇一次不行可以来三次、四次.另有一方法:把骨头泡在冷水中约小时,血基本可以完全渗出,可以免去撇血沫的烦恼)。大火烧开后可以用温火再炖一小时左右,如果有时间,也可以炖它两小时。出锅前的十分钟,放入贝壳,最后,加点盐就可以出锅了,莲子连味精都没放,听说这样味道更鲜美。
小提示:如果你
是打节的海带。一带要拆开来洗完了。再扎上。因为里头有很多沙子。
汤骨配以贝壳加海带炖食,不但可以补钙,还可以为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦

热心网友 时间:2022-06-18 18:56

想吃新鲜味儿,最好就着清水煮,加点盐巴,味道最自然清香。追问这也太简单了吧!有没有香辣做法的?

热心网友 时间:2022-06-18 18:57

海鲜不需要做辣味的,不然吃不出它的鲜来
贝类海鲜怎么做好吃

贝类海鲜可以用各种不同的方法来做好吃,以下是一些常见的做法:1. 清蒸:将贝类海鲜用清水洗净,放入蒸锅中,加入适量的姜蒜和葱段,蒸5-10分钟至熟透。可以根据个人口味加入少许清酒或者酱油,提升其鲜味。2. 红烧:将贝类海鲜用开水焯水,去除腥味。然后用炒锅热油,放入姜蒜炒香,加入适量的酱油、糖...

贝类海鲜的做法大全

1. 烤生蚝:取生蚝12个,大蒜150克,适量油、盐、鸡精、白酒和胡椒粉。将蚝壳刷净,用工具平整边缘,撬开壳。取出蚝肉,腌制15分钟。炒香大蒜,调制成蒜蓉,加入调味料。将蚝肉放回壳中,覆盖蒜蓉,入烤箱烤制,注意火候,直至蒜蓉着色,即可出炉。2. 小炒鲍鱼片:准备辣椒、肉片、海红肉和水发鲍鱼...

贝类海鲜的做法大全

1、烤生蚝。材料:生蚝12个、大蒜150克、油、盐、鸡精、白酒、胡椒粉。做法:将蚝壳清洗净,用铁锤或者结实硬物将蚝壳的边缘砸平,然后用平口螺丝刀将蚝壳撬开。将蚝壳内的蚝肉剥离出来,放在碗内加少许白酒、盐、胡椒粉冷藏腌制15分钟。大蒜去皮,剁成蒜茸,炒锅内放入适量的油,用小火将蒜蓉炒...

贝壳的做法(贝壳的做法如何做好吃)

一、清蒸贝壳 清蒸贝壳是一种简单易做的贝壳做法,只需要几个简单的步骤就可以做出美味的贝壳。首先将贝壳清洗干净,去掉表面的泥沙和杂质,然后将贝壳放入蒸锅中,加入适量的水和姜片,蒸10分钟左右即可。较后将蒸好的贝壳装盘,撒上葱花和香菜即可。二、煮贝壳 煮贝壳是一种常见的贝壳做法,也是一种...

贝类怎么做才好吃

1、贝类海鲜可以水煮、蒸、辣炒等。2、蛤蜊一的要煮,蚬子和海红可以洗净直接放在锅里煮,洗的时候那一点点水就可以了,这样煮出来的贝类原汁原味。时间要短,开口就好了。3、扇贝(夏贻贝)不能煮,要蒸,夏贻贝蒸好以后将上面的壳去掉,在贝丁上画上十字花刀,锅内放一点点油,放蒜茸爆香,...

贝类怎么吃比较好?

生吃牡蛎:新鲜牡蛎打开后直接食用,搭配少许柠檬汁和海鲜酱,这样可以最大程度地体验牡蛎的鲜美和海水的味道。炸牡蛎:将牡蛎裹上面粉或者面包糠后,深油炸至表皮酥脆。这种吃法外酥内嫩,非常适合做下酒菜。牡蛎炖汤:将牡蛎与姜片、葱段共同煲制,炖出的汤汁鲜美,同时兼具滋补功效,适合冬季食用。四、...

炒贝壳类海鲜的做法

炒贝壳类海鲜是一道美食,至少在我看来是如此。无论是在家做还是在餐馆尝试,这道菜总是让我垂涎三尺。,我将和大家分享我对炒贝壳类海鲜的做法和技巧。材料:鲜贝壳、葱蒜、姜片、辣椒、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、油 步骤:1.清洗贝壳:将鲜贝壳冲洗干净。检查是否有坏的贝壳,沾泥沙,或者夹杂着...

仙贝海鲜怎么做好吃

要做好吃的仙贝海鲜,可以按照以下步骤进行:1. 准备新鲜的仙贝。选购时应选择坚实、完整的贝壳,闻起来没有异味。2. 温水浸泡。将仙贝放入清水中浸泡30分钟,去除其中的沙子和杂质。3. 腌制仙贝。将仙贝放入盐水中浸泡10分钟,以去除其余的沙子,然后清洗干净。4. 加入调味料。在一碗中混合橄榄油、大蒜...

大贝壳怎么做好吃

大贝壳是一种非常受欢迎的海鲜食材,下面是一种简单的大贝壳做法,让它更好吃:材料:- 大贝壳 - 蒜蓉 - 姜丝 - 青蒜或葱花 - 盐 - 生抽 - 料酒 - 食用油 步骤:1. 将大贝壳用清水冲洗干净,控水备用。2. 平底锅烧热,加入适量的食用油,爆香蒜蓉和姜丝。3. 将贝壳倒入锅中,翻炒均匀。

蛏子等贝壳类的海鲜一般怎么做?

芡粉和辣椒油。首先,用40~50℃的温水清洗蛏子,将其彻底洗净,然后沥干水分备用。接着,将油倒入热锅中,加入美人椒、干辣椒、蒜片、姜片一同爆香,随后加入蛏子。这时,调入酱油、蚝油、鸡粉、老抽,让蛏子均匀吸收调料的香气。最后,勾芡收汁,直至汤汁浓稠,起锅前加入辣椒油,装盘即可享用。

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