黑胡椒猪排的做法
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发布时间：2022-04-21 07:42
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热心网友
时间：2022-06-18 18:46
猪排 适量
盐 少许
酱油 少许
酒 少许
油 少许
蚝油 小一勺
生粉（可不要） 少许
拿奇异果代替 1个
黑胡椒 适量
黑椒猪排的做法
洗干净猪排。切成一块一块。太厚不容易熟。太薄没什么肉感。
猪排剁好后，也要一张一张平铺，手拿一丁点盐略略撒下去。太多会好咸。再撒黑椒粉，2面都要撒。
再盘子放酱油，酒，油，还有少许生粉，搅拌。这样把刚才的肉扒再一张张吸收酱料。生粉，其实不用放也可以，用奇异果代替，一个就够，把它切碎或者打成酱，与肉扒搅拌，也会和肉肉变松化。
等待半小时或者餐前预备的工作，再拿来煎。放少许油，锅热后，一块一块放进去，不用动。等它煎香。再翻二面煎。如果怕不熟，可以拿铲压一压，如果能轻易插到底，一般都熟透。可以上桌。
热心网友
时间：2022-06-18 18:47
带骨猪排4片
洋葱1只
整粒黑胡椒少许（可用黑胡椒粉代替）
海盐1茶匙
罗勒1/2茶匙
迷迭香1/2茶匙
油
烤肉酱
蜂蜜
酱油
酒
黑胡椒香草烤猪排的做法
带骨猪排清洗干净（或可用1cm猪肉厚片），两面各割几刀
在烤盘中涂上油
将黑胡椒、海盐、罗勒、迷迭香放在研钵里磨碎
将猪排放入烤盘中沾上油，用刷子将第三步的混合物均匀涂满两面（用洒的也没问题！）在处理好的猪排上酌量浇上酱油、酒、烤肉酱和蜂蜜。
腌制2小时（也可更长帮助入味）
烤箱预热到200度，将烤盘放入烘烤20min（视不同烤箱可酌情调整）
最后开动！黑胡椒香草烤猪排的做法 步骤7
小贴士
我用的是HP烤肉酱，但也可用其他的蜜汁烤肉酱或自己喜欢口味的烤肉酱。不喜欢偏甜口感的话就不用放蜂蜜。用研钵，盐粒和胡椒粒都会较大，我个人很喜欢这种口感和味道，但同样也可以用精盐/胡椒粉/现磨黑胡椒。
热心网友
时间：2022-06-18 18:47
猪梅花肉 1块 、 洋葱 半个 、 高汤 1小碗 、 面粉 适量 、 黑胡椒 5g 、 白醋 15g 、 酱油 15g 、 料酒 15g 、 盐 3g
烹饪步骤
步骤1/7
先把猪梅花肉斜着切成厚片。梅花肉是猪的肩胛部位，因为瘦肉中间夹杂着丝丝肥肉，整块肉的纹路看起来像梅花一样，所以叫梅花肉。
步骤2/7
肉切好之后，撒上点盐和黑胡椒碎。
步骤3/7
再撒点面粉，用手抓匀，记得，一定要保证每片肉都均匀的裹上了面粉。
步骤4/7
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平底锅倒油烧热，把处理好的梅花肉放进去，煎到两面金黄后盛出。
步骤5/7
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炒锅倒油烧热，放入切好的洋葱丝放进去，翻炒出香味。
步骤6/7
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加入1小勺的黑胡椒碎、1大勺生抽、适量的盐、1大勺白醋和可以没过洋葱的高汤，大火炖煮一下。
最后一步
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你做好了之后记得拍照给我
热心网友
时间：2022-06-18 18:48
做法步骤
1鱼片成片，豆皮切条，酸菜切小，姜切片，葱切斜刀，泡椒和红椒切碎。
2鱼片中放入蛋清、料酒和盐抓匀腌制十分钟。
3炒锅烧油，油凉时下入花椒，炸出香味后捞出扔掉。
4下入葱姜炒香，再依次放入泡椒、红椒炒香。
5下入酸菜煸炒，烹入白醋，继续煸炒出香味。
6倒入开水，煮开后下入豆皮煮开，将豆皮捞出放入盆中。
7开大火，一片片下入腌制好的鱼片，鱼片变白即可。
蜜汁叉烧
主料
猪肉600g 蜂蜜40g
调料
李锦记叉烧酱50ml 蚝油15ml 糖1勺 胡椒粉2勺 盐1勺 葱少许 姜适量 蒜适量
做法步骤
1把上述材料准备好拉~
2葱姜蒜洗净，蒜剥皮用刀拍碎，姜切片，大葱切条状。
3接下来做腌料汁，把50ml李锦记叉烧酱，15ml蚝油，2g糖，2g胡椒粉，1g盐倒入碗中搅拌均匀。
4猪肉洗净放入盘子，倒入葱姜蒜。倒入步骤3调好的腌料汁，涂抹均匀。
5用保鲜膜密封放入冰箱冷藏24小时，中间取出翻面一次以便入味更均匀。
6烤盘上铺一层锡纸，取出腌制好的肉，两面分别均匀的刷上剩余的腌料汁，然后再刷上一层蜂蜜。
7烤箱预热180°，中层烤60分钟。
8烘烤过程中，烤次15分钟翻面刷一层剩余的腌料汁和蜂蜜，再烤2次10分钟翻面再匀称刷剩余的腌料汁和蜂蜜，最后烤2次5-8分钟翻面只刷蜂蜜，用牙签戳一下肉，能不费力一戳到底就是赢了，不熟就再多烤一会。
9从烤箱取出，最后切片就可以装盘食用啦
辣烤排骨
主料
排骨肉适量
调料
大蒜两瓣 生姜少许 砂糖少许 酱油一勺 麻油两勺 蜂蜜4勺 辣椒酱4勺
做法步骤
1排骨洗净后沥干水分后斩长段
2把材料全部放入碗中混合成烤肉酱
3用刷子把每一段排骨都刷上烤肉酱
4放入冰箱冷藏过夜
5烤箱190度预热，20分钟后翻面继续刷烤酱，撒上白芝麻粒
6继续烘烤15-20分钟即可完成
黑胡椒四季豆
主料
四季豆适量 五花肉适量
调料
大蒜适量
做法步骤
1准备材料
2四季豆摘干净，断成段入热水焯透
3将豆角段剖开备用
4大蒜切末，五花肉切粗丝
5热油锅煸肉丝至变色
6放入大蒜末煸香
7放入四季豆，加适量味极鲜翻炒
8加入一勺黑椒汁翻炒均匀
9加入半杯清水，将四季豆焖透，将水收干
10起锅装盘，趁热拧上适量胡椒碎即可
热心网友
时间：2022-06-18 18:49
油菜：清热解毒、活血祛瘀、散瘀消肿
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料：
猪排150克
油菜1朵
胡萝卜4片
黑椒酱20克
清水少许
油适量
腌肉料：
黑椒酱30克
鸡精适量
盐适量
菜谱做法：
1.猪里脊肉切成薄片后洗净用刀背敲打拍松
2.翻另一面用刀背敲打拍松
3.把猪排放入盆中加入黑椒酱、鸡精、盐抓匀腌制五小时以上。有时间可以冷藏腌制一夜更加入味。
4.油菜洗净切成四等份，胡萝卜去皮洗净用模具切出花形备用
5.锅中倒入适量清水烧开后放入油和盐，再放入胡萝卜、油菜焯熟
6.平底锅倒入适量的油烧至六七成热时放入猪排，小火煎2-3分钟（看猪排厚度，适量增减时间）
7.翻另一面小火煎2-3分钟
8.把油菜和胡萝卜过凉水后沥干水分摆放好在盘中，把煎好的猪排放在盘中间
9.平底锅煎好猪排剩下的底油倒入黑椒酱，加入少许清水烧至浓稠即可
10.把黑椒酱汁淋在猪排上
