如何自制水果沙拉

发布网友 发布时间：2022-04-21 07:34

我来回答

共4个回答

热心网友 时间：2022-06-18 17:59

我来教你简单一点的：苹果沙粒我自己做过，你去大超市像家乐福就有制作好的沙拉酱，你把苹果皮削掉，用刀切小丁。放在碗里，倒入你买回来的沙拉酱搅拌，在放入冰箱冷藏10分钟。在拿出来吃那真是又凉爽又脆甜。 你也可以在家自己制作沙拉酱哦，我可是厨师学校毕业出来的。现在教你怎么做吧：《沙拉酱是很简单做的，只要一个打蛋刷就可以，卖不到日本白醋家里的白醋也行》原料：
生蛋黄 1个－2个
细砂糖 50克
色拉油或花生油（橄榄油最好） 100克
白醋 50克

制作方法：
1、取一个圆底容器，将蛋黄与细砂糖置于容器中。

2、将蛋黄与细砂糖打发至颜色乏白、体积膨大，即可加入约1/10份量的色拉油拌打，等到质地光滑后，

再分3次各加入1/10份量的色拉油拌打。

3、等到色拉油与蛋黄完全融合后，即可加入少许白醋，此时质地会变得较稀。

4、在拌打途中如果一次加入太多白醋，会使沙拉酱浓度过稀，此时再加入1颗蛋黄拌打即可补救。

5、如此交互将色拉油与白醋加入拌打至材料用尽，即完成质感浓稠的沙拉酱。

感觉上述做法会很油，朋友告诉我还有一种做法，材料相同，步骤稍有不同，味道也很好：

先将油徐徐注入蛋黄内同时按一个方向充分搅拌，直到充分融合，此时即成沙拉油。

然后将2袋牛奶加热，放入面粉和糖、醋，与上述沙拉油混合即成沙拉酱。如用酸奶代替牛奶可不放面粉。

以上作出的是原味沙拉酱，在此基础上可自行添加其它材料，作出各种酱料，如：
一、千岛沙拉酱

作法：将原味沙拉酱1/2杯与番茄酱1/4杯、酸菜末（去除酸菜叶）1/2大匙，洋葱末1/2大匙，法国香菜末1/2大匙全部拌匀即可

二、塔塔沙拉酱

作法：将原味沙拉酱1/2杯与法国香菜末1/2大匙、酸豆末1/2小匙、洋葱末1/2大匙、酸黄瓜末1/2大匙与味淋1/2大匙拌匀即可。

三、柳橙沙拉酱

作法：将原味沙拉酱1/2杯与浓缩柳橙汁40毫升拌匀即可。

四、味噌（日式酱）沙拉酱

作法：将原味沙拉酱1/2杯与味噌4大匙、味淋4大匙一起拌匀即可

五、山葵沙拉酱

作法：将原味沙拉酱1/2杯与山葵酱25克拌匀即可。
原料：鸡蛋两个，还有日本白醋，还有芥末，色拉油。工具：打蛋刷，一个10号或者更大的不锈刚碗。制作方法：鸡蛋放入碗里，打蛋刷不停的打，一起到变泡，你别小看一两个鸡蛋啊，可以做出一大碗的沙拉酱来的哦。呵呵不相信吧。但要用很多的色拉油。打变泡后加如色拉油少加入。必须要打泡哦，大概不停的打最少要打20--30分钟这样子哦。不起泡你加入色拉油那就失败了，只能重新在来哦哈哈。起泡又不停的用打蛋刷搅拌，在不停的加入色拉油。日本白醋在中途在放入，芥末最后在放。要不停的加入色拉油不停的搅拌。大概两个鸡蛋要用2斤多的色拉油哦呵呵。这是我自己制作方法。 下面在告诉你网上别人的制作方法：原料：
生蛋黄 1个－2个
细砂糖 50克
色拉油或花生油（橄榄油最好） 100克
白醋 50克

制作方法：
1、取一个圆底容器，将蛋黄与细砂糖置于容器中。

2、将蛋黄与细砂糖打发至颜色乏白、体积膨大，即可加入约1/10份量的色拉油拌打，等到质地光滑后，

再分3次各加入1/10份量的色拉油拌打。

3、等到色拉油与蛋黄完全融合后，即可加入少许白醋，此时质地会变得较稀。

4、在拌打途中如果一次加入太多白醋，会使沙拉酱浓度过稀，此时再加入1颗蛋黄拌打即可补救。

5、如此交互将色拉油与白醋加入拌打至材料用尽，即完成质感浓稠的沙拉酱。

感觉上述做法会很油，朋友告诉我还有一种做法，材料相同，步骤稍有不同，味道也很好：

先将油徐徐注入蛋黄内同时按一个方向充分搅拌，直到充分融合，此时即成沙拉油。

然后将2袋牛奶加热，放入面粉和糖、醋，与上述沙拉油混合即成沙拉酱。如用酸奶代替牛奶可不放面粉。

以上作出的是原味沙拉酱，在此基础上可自行添加其它材料，作出各种酱料，如：
一、千岛沙拉酱

作法：将原味沙拉酱1/2杯与番茄酱1/4杯、酸菜末（去除酸菜叶）1/2大匙，洋葱末1/2大匙，法国香菜末1/2大匙全部拌匀即可

二、塔塔沙拉酱

作法：将原味沙拉酱1/2杯与法国香菜末1/2大匙、酸豆末1/2小匙、洋葱末1/2大匙、酸黄瓜末1/2大匙与味淋1/2大匙拌匀即可。

三、柳橙沙拉酱

作法：将原味沙拉酱1/2杯与浓缩柳橙汁40毫升拌匀即可。

四、味噌（日式酱）沙拉酱

作法：将原味沙拉酱1/2杯与味噌4大匙、味淋4大匙一起拌匀即可

五、山葵沙拉酱

作法：将原味沙拉酱1/2杯与山葵酱25克拌匀即可。

热心网友 时间：2022-06-18 18:00

把水果（如苹果、梨、香蕉、西瓜等）去皮切丁，然后加入沙拉酱（超市有卖，一般买原味的，如果喜欢辣的，可以买千岛酱），搅拌搅拌均匀就行了。如果吃之前加盖放入冰箱冷藏室口感更好。祝好胃口！

热心网友 时间：2022-06-18 18:00

水果沙拉是西餐里最简易的菜
做法：
首先准备好水果，什么水果都行。但重要的是颜色要反搭配的好看些。水果的颜色不要太单一。
其次就是沙拉酱了。超市里有买的。有口味选择。但不是很多种。还有一种就是自己做的沙拉酱，做法比较复杂，而且有些原料平时很难买到。就不给你介绍了。直接买现成的。
最后是做法：
把水果去皮，切块或丁。放入碗中加入沙拉酱搅拌。然后再装入另一只盘中就OK了。就是这么简单，哈哈。

下面教你做一道有一百多年历吏的经典色拉

华尔道夫色拉

做法
1。西芹剔除纤维丝 洗净切小段。
2。苹果连皮洗净，去核切成大丁。
3。西芹小段。苹果丁和色拉酱（沙拉酱）混合拌匀放入碗中，撒上葡萄干，核桃肉。

热心网友 时间：2022-06-18 18:01

材料，水果，蜂蜜，橘子，先切水果，切成片，然后滴上蜂蜜，然后把橘子炸成汁，加在水果里面，在加些白糖，过3~5分钟等白糖的甜份都融入水果当中，就可以吃了