麻辣鹅肠怎么做最正宗 麻辣鹅肠的家常做法
发布网友
发布时间：2022-04-21 07:40
共1个回答
热心网友
时间：2023-09-13 13:35
鹅肠先用清水冲洗，再用尖刀顺肠挑开，撒盐在盆中干搓，再洗；如此用盐反复洗3次。
将洗好的鲜肠在沸水中抄1分钟至变色，再穿竹签更好穿；烫出来的肠肉也会更脆更香。
用汤锅烧滚水，按麻辣烫底料和水5的比例下麻辣烫料，煮开3分钟后即可下串；在水开状态下，烫3-5分钟即可捞出，热吃和冷吃均无可挑剔。
如果觉得辣度不够，可以刷一点自己喜欢的辣椒酱，吃起来更过瘾。
