美食：电饭煲不加水只放鸡，能制作出美味烧鸡吗

发布网友发布时间：2022-04-21 08:05

共5个回答

热心网友时间：2023-07-01 19:52

不加水不加油，也可以做到电饭锅焖鸡非常的好吃，是因为他们放了调料。首先呢我们准备食材鸡、料酒、蚝油、老抽、姜、小葱、白糖、盐、蜂蜜、油、生姜。方法一把生姜清洗干净，切成片，大葱切段小葱切段，把土鸡清洗干净，清洗的时候剪去它的爪子，控干水分，放在盆子中备用。二调料汁，取一个小碗，向碗中放生抽、蚝油、老抽、白糖并放入蒜在鸡盆子里边倒料酒和盐，把它在身上涂抹均匀，去掉它的腥味儿，使劲的揉搓，然后再倒入刚才调好的料，再次搅拌均匀。三把涂抹好的要知道，在鸡的肚子里，把姜片和葱塞进它的肚子里，用保鲜膜放置30分钟。四把电饭锅打开，把葱段、姜、蒜铺在下面，倒入鸡和腌料煮30分钟，然后再刷上一层蜂蜜焖十分钟就可以了，刷蜂蜜的时候看着是非常有食欲感的，这么一道不用水也不放油的电饭锅焖鸡就做好了，也非常多汁，非常嫩，非常香。腌鸡的时候一定要把它的表面的水分擦干，擦干后在电饭锅煮的时候就不会有太多的水，到最后更容易出汁。然后再腌鸡的时候，可以在它的表面插一些小孔，以便于更入味。这一步千万不能少，然后再放盐的时候，因为老抽、生抽、蚝油都有盐，所以盐要少放一些。鸡肉中含有大量的蛋白质是老人们心脑血管最好的蛋白质食品，也对体质虚弱病后的人做鸡汤补品更为适合。公鸡的肉是比较紧的，很难熬出汤，人们吃公鸡喜欢吃童子鸡，火要旺一些，保持它的味美，公鸡是属阳的，适合阳虚的人吃。母鸡中含量较高肉质中营养物质可以很好的溶于汤中，炖出来的鸡味道鲜美，滋补效果也是非常好的，适合产妇和年老体弱的人吃的。

热心网友时间：2023-07-01 19:52

将腌制好的鸡放进电饭煲里就可以了，不需要加水和油，因为鸡肉本身就含有水分和油脂，所有不用担心糊锅。

热心网友时间：2023-07-01 19:53

可以的，准备好鸡，料酒，姜，生抽，老抽，葱等辅材，先把鸡和葱姜等清洗干净，然后把料酒，生抽，老抽按照比例调制好，均匀的涂抹在鸡身上，然后把剩余的酱汁和鸡倒入锅中开始蒸

热心网友时间：2023-07-01 19:53

食材：鸡一只、葱　数根、大蒜数颗、洋葱半颗、马铃薯两小颗、蚝油　60克、酱油30克、蒜泥30克、糖30克、米酒30克。
1、鸡洗干净，表皮用热水烫一下，然后将腌料涂抹均匀，放置冰箱腌一天。

2、将食材铺在内锅底部，部分塞到鸡里面。

3、酱料均匀涂抹表面，部分倒到里面。

4、将内锅放入电饭锅里面，外锅加3－4杯水，中途打开酱汁淋在鸡身上，蒸两次。

5、完成，多汁入味。
小贴士。
1、不要放太多酱油，不然颜色会过深。
2、腌制时间可以稍微长一些，这样更入味。
3、第一次按电饭锅跳起来后，在电饭锅里面保温一会儿，再次按下煮饭键跳起来就可以吃啦。

热心网友时间：2023-07-01 19:54

是必须要加水的。蒸鸡的时候，电饭锅不加水的话，电饭锅会烧坏的。所以鸡肉不用泡在水里面，在电饭锅里面放一个蒸肉的工具就行了。