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河南老式炸油馍的做法

发布网友 发布时间:2022-04-21 08:11

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1个回答

好二三四 时间:2022-09-29 18:29

一、主料:面粉500克。

二、辅料:酵母粉2克。

三、调料:白糖二分之一匙、食盐二分之一匙、水300毫升、碱四分之一匙、色拉油适量。

四、炸油馍步骤:

1、将除碱以外所有材料混合揉成面团,此时的面团并不需要特别的光滑,只要揉均匀就行放置室温发酵。

2、将发好的面团和碱混合均匀,分割成100克一个,压扁擀成长圆形,并在面皮上左右对称的划上两刀。

3、支油锅烧至油温八成热,下入面皮。

4、炸至起鼓翻转一面至两面变金黄即可控油捞出食用。

懂视网 时间:2022-11-23 07:17

1、用料:

面粉250克、南瓜250克、白糖100克、干酵母克1。

2、做法:

(1)这是做南瓜馒头揉的面团,用来做南瓜馒头片。

(2)用刀切成南瓜馒头小片。

(3)放入蒸锅中蒸25分钟。

(4)蒸好馒头片。

(5)真好的馒头片,放凉。

(6)热锅。

(7)加入适量的油,油量要能盖住馒头片。

(8)放一个小块馒头试试油温,如果小馒头片能炸出泡泡,发生声音,说明油温度够了。

(9)继续保持火了大小,放馒头片。

(10)中间需要翻转炸另外一面,炸到二面微黄即可。

(11)用吸油纸把油吸干,香脆的炸馒头片就可以吃,配上炼奶更美味。

热心网友 时间:2023-09-13 15:42

用料  

面粉    四百克    

小苏打    一到两克    

盐    少许    

水    四百克    

鸡蛋    1只(可以不加,加鸡蛋要再加面)    

做法  

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