黑醋姜猪脚的简单做法

发布网友发布时间：2022-04-21 08:15

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热心网友时间：2023-05-10 15:34

黑醋姜猪脚的简单做法:
食材
猪脚半边
肉姜适量
蛋适量
猪脚姜醋，配料中当然不能少了醋。这里所用的为甜醋，只要是甜醋就行了。用的瓦煲较大，备好二瓶。

猪脚姜醋的家常做法
1.配料中，首先将肉姜的外皮刮去；清洗干净后备用。其中刮出来的姜皮收集在一起，备用！
2.买回的猪脚，一定要淖水了。锅内加入适量水，和猪脚还有姜皮一起烧开。煮到锅内的水面出现血污形成的泡沫，所有猪脚变色，锅里的水由混浊变清。
3.再煮5分钟。捞出再次清洗干净，这回里面的姜皮可以丢掉了。
4.将沥干水份的猪脚，放入锅中干炒。炒至水份干即可取出，装盘备用。
5.刮开姜皮的姜，也放到锅中干炒，不要加任可东西哦。
6.这次没用鸡蛋，用了鹌鹑蛋；先放入锅中烧开。晾后，剥壳，备用。
7.瓦煲，空煲小火烧一会，让里面没有水份；加入二瓶甜醋，二片红糖片，将姜、猪脚加入煲中，小火慢炖，一小时。要吃鹌鹑蛋再加入煲开即可。头一天的醋会较为酸，所以建议第二天再吃。

热心网友时间：2023-05-10 15:34

用料

甜醋能淹没所有材料

姜喜欢多少放多少

猪蹄喜欢多少放多少

鸡蛋喜欢多少放多少

蜂蜜/冰糖适量

油少量

猪脚姜【黑醋姜】的做法

姜去皮洗干净，用菜刀拍几下，不用切片，个头太大的可以切开两半，方便入味

把拍好的姜倒入炒锅中炒干水分，装起来

炒锅里放少许油，把姜再次倒入，炒一下，然后倒入蜂蜜，炒匀。

把炒好的姜倒入添丁醋中，加热至沸腾后再煮10分钟，关火

放置三天后再次煮沸，静止放凉。
之后每周煮一次，这样煮出来的老姜既不辣，而且吃下去很绵

鸡蛋煮熟剥壳，直接放入添丁醋里，把醋煮沸关火，泡7天后即可食用。
鸡蛋泡得越久，会越硬

猪手切大块，用水煮一下，捞出洗干净。
用铁锅不用放油炒一下，然后放去黑醋中。煮至软乎就可以吃了

热心网友时间：2023-05-10 15:35

醋姜猪脚是广东的名小吃，也有叫“猪脚姜”或者“猪脚煲姜”，是广东妇女产后补身食品之一。姜能驱寒去湿、行气活血。民间认为孕妇生产时吸入不少“风”，须借老姜驱祛。用添丁甜醋与猪脚同煲，是借黑醋将猪脚骨的钙质溶化，产妇饮后能补充钙质。煲透的老姜腍而不辣，猪脚皮腍而不腻，黑醋甜香而不酸，因而不仅产妇钟爱之，男士和老少也多有爱吃者。特别在冬冷春寒时进饮能补气活络、驱寒祛风、醒胃可口。
材料：
　　猪脚半只鸡蛋三个姜两大块甜醋450ml
　　做法：
　　（1）将猪脚斩成3cm宽的大块，姜切片（也可拍散）
　　（2）猪脚飞水待用。
　　（3）将猪脚和姜放到锅里炒干炒透。
　　（4）砂锅中放入甜醋，加入猪脚和煮熟剥去蛋壳的鸡蛋。大火烧开后转中小火煲。
　　（5）大概一个多小时后，香喷喷的猪脚姜就可以享用了。是不是很简单呀？味道可不简单呀，酸甜可口，粘而不腻，非常开胃啊。

热心网友时间：2023-05-10 15:35

猪脚煲姜醋最好吃的做法，简单美味，滋补养颜，看看你喜欢吃不？

在生活当中，有些人们可能都爱做一些美食，有很多的美食不仅仅很好吃，同时对于身体也有一定的好处，猪脚就是其中的一种美食，猪脚的制作方法有很多，下面就为大家介绍一些关于猪脚制作方法。猪脚煲姜醋最好吃的做法，简单美味，滋补养颜，看看你喜欢吃不?

在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：猪前脚1只，鸡蛋20只，生姜200克。红枣150克，枸杞30克，八珍甜醋1瓶，冰片糖适量，料酒2汤匙。

第一步：生姜拍扁剁碎备用，先用蒸蛋器把鸡蛋蒸熟备用，接着把猪脚清理干净后，剁成小块，然后放入锅中，加入没过猪脚的清水，再加入几个姜片，加入2汤匙的料酒，接着大火煮沸，水煮沸后撇去浮末，再煮一会捞出放到清水里面，清洗干净!

第二步：将清洗干净的猪脚控干水分，然后放到汤锅里面，然后加入没过猪脚1倍的清水，加入准备好的生姜，红枣，枸杞，把蒸熟的鸡蛋也剥壳放到锅里，然后盖上锅盖大火煮沸，煮沸后转成中火煮半小时!

第三步：煮出味之后，我们将准备好的一整瓶八珍甜醋倒入锅中，然后根据口味加块冰片糖下去，盖上锅盖，再煲40分钟即可!

这样一道酸甜可口，滋补养颜的【猪脚煲姜醋】就制作完成了，非常的好吃，喜欢的朋友们就跟着做来试试看吧，保证这味道不会让你失望的!

以上的文章内容为大家介绍的是猪脚煲姜醋的最好吃的做法，这一道饮食不仅好吃，而且对于身体的滋补也是比较好的，有着滋补养颜的功效，女性朋友们在平时可以多吃这道菜，另外女性朋友在平时也要多注意休息，做到早睡早起不熬夜。