很咸的菜如何快速去盐
发布网友
发布时间：2022-04-21 08:15
共2个回答
热心网友
时间：2022-05-08 09:27
1、放水淀粉
水淀粉在粤菜的烹饪中经常用到，它就是用来“勾芡”的。趁着锅中的菜还是热的时候，可以将少许的水淀粉倒入锅中，充分搅拌均匀，也能够让咸味变得没那么突出。
2、加水
最简单有效的方法，这样做会让菜的味道变淡，没有原来的鲜美，这时可以后续再调味收汁，把菜的味道补救回来。
3、加白糖
盐水加了糖水后，咸味会变的很清淡，糖本身的甜味不容易被掩盖，加盐也甜，加酸也甜，因此盐放多时，可以往里面放一勺糖拌匀，就能抵消盐味。
4、加入土豆片
盐放多可以切两片土豆，切厚一点，翻炒一会，多余的咸味就可以被吸收了，之后可以再捞出来。
5、加入鸡蛋
鸡蛋非常吸盐份，用煮熟的鸡蛋放在锅里吸一会也能让菜的咸味变淡，尤其是蛋黄的吸盐效果更好。
热心网友
时间：2022-05-08 10:45
1.
在很咸的菜中放入白糖。 白糖是一种调味品，如果菜肴中盐放多了，可以加入一些白糖来调味，与盐中和，减少菜的咸味。
提问腌制的香肠咸得很怎么办
回答2.
在其中加入白酒，白酒有明显的去盐效果，加入白酒可以减少咸味。
3.
加食用醋。 食用醋和白糖一样，也可以调味，缓解咸味带来的刺激。
提问腌的时候已经放了白酒
回答4.
多加入一些其他配菜。 菜多了可以分散掉咸味，淡化咸味。
提问香肠
回答可以在吃的时候加醋
提问用水泡呢？
回答是可以的。在吃的时候不要蒸，用水煮，煮的时候在肠衣上捅一些小洞。
望采纳谢谢
