板栗红烧鸡的做法步骤图，板栗红烧鸡怎么做
发布网友
发布时间：2024-02-23 00:34
共1个回答
热心网友
时间：2024-04-02 13:54
主料鸡肉1只板栗300克
辅料柿子椒3个
调料花生油适量食盐2克葱1段姜4片八角2个花椒适量干辣椒4个生抽2勺老抽1小勺米醋少许白糖2克花雕酒2小勺
板栗红烧鸡的做法
1.锅内油热后首先放入干辣椒丝，小火炒至颜色发暗让辣味释放，然后再放入葱、姜、八角、花椒炒香
2.加入鸡块，开大火翻炒
3.炒的过程中，鸡块会出一些水分，不用管它继续大火炒
4.一直炒至锅内看不到水分，并能听到啪啪的炸声时，说明水分已经靠干鸡肉开始出油
5.加入没过鸡的热水、珍珠板栗、盐、生抽、老抽、白糖、花雕酒、米醋几滴，加盖大火煮开后转中火烧煮
6.当锅内的汤汁收浓时，放入青椒拌匀，能闻到清新的青椒味时，即可关火出锅
