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猪肉皮冻怎么做如何做好吃

发布网友 发布时间:2022-05-05 15:26

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2个回答

热心网友 时间:2022-06-27 16:40

猪皮冻的做法
1.猪皮洗净放入水里煮熟,煮至用筷子插能轻巧穿过即可关火
2.取出猪皮把上面剩余的肥膘用刀刮掉,一定刮干净
3.然后把刮干净的猪皮切成细丝
4.放入没过猪皮两指的清水里再次煮,大火烧开,小火慢煮1小时

5.煮至汤汁浓稠关火,加盐拌匀
6.倒入保鲜盒加盖,放冰箱冷藏一夜即可成型
7.取出成型的皮冻,切片后加入醋、葱丝或自己喜欢的调味料即可食用

热心网友 时间:2022-06-27 16:40

把肉皮内部的油脂全部去掉后洗干净
锅内烧开水后把肉皮倒进去焯一下后捞出切成条状
切好的肉皮用温水清洗一下
锅内倒入2000毫升水,把肉皮、葱、姜、大料一起放进锅内大伙烧开后转小火
大约熬到1个小时侯,加入盐和酱油在熬半小时侯关火
把葱、姜、大料捞出仍掉,熬好的肉皮连汤在皮的倒入一个无水无油的容器里,放置在阴冷处,8、9个小时侯就凝成冻子了
冻好后的冻子切成块或是片,调点蒜油汁拌着吃香啊,就那么空口吃也超棒
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