花期参煲排骨汤

发布网友 发布时间：2022-05-05 10:31

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热心网友 时间：2022-06-27 09:18

准备材料：

花旗参片3-5克、排骨2根（300克左右）、姜4片、桂圆肉4-6粒、红枣4枚

做法：

1、排骨提前请肉铺剁成小块，桂圆肉、红枣提前泡软待用。

2、起一锅，排骨和水一起烧到水开，排骨煮出血沫后，捞出温水漂去浮沫，

3、氽烫排骨的同时，另坐一汤锅烧上足量热水，将氽烫好的排骨放入汤锅，加入姜片、红枣、桂圆、花旗参一起煲煮。

4、待汤开后，转小火熬煮1.5-2小时，调入盐、白胡椒粉即可食用。

5、也可以加一些山药或其他蔬菜煮后食用。

小提示：

1、氽烫排骨后，漂洗排骨的水，以及再入汤锅里的水斗最好是热水，否则氽烫的排骨突然与冷水蛋白质凝固，容易肉质变老。

2、花旗参不要放得过多，汤的药味太重不好喝，药性太大也达不到滋补效果。

3、花旗参有清热的效果，加入桂圆、红枣这类性温的食材，也能达到寒热平衡，适合多吃温热性食物的秋冬季节。但桂圆红枣不要放得太多。

4、此汤重在喝汤养生，所以排骨切忌放得太多，汤水过于油腻，水的量可以下得足一些。

热心网友 时间：2022-06-27 09:18

准备材料
花旗参片3-5克、排骨2根（300克左右）、姜4片、桂圆肉4-6粒、红枣4枚
做法
1、排骨提前请肉铺剁成小块，桂圆肉、红枣提前泡软待用。
2、起一锅，排骨和水一起烧到水开，排骨煮出血沫后，捞出温水漂去浮沫，
3、氽烫排骨的同时，另坐一汤锅烧上足量热水，将氽烫好的排骨放入汤锅，加入姜片、红枣、桂圆、花旗参一起煲煮。
4、待汤开后，转小火熬煮1.5-2小时，调入盐、白胡椒粉即可食用。
5、也可以加一些山药或其他蔬菜煮后食用。
1、排骨一定要提前用开水焯一遍去腥的同时更干净，炖出汤颜色好看，味道好。
2、花旗参不易放太多，每次放10片左右（直径在1.8-2.0cm,大家做时可以根据片的大小和质量决定放多少参），每周喝一次，不要担心补过头
3、出锅后不需要加过多调料品，排骨的味道已经很鲜美，否则影响鲜味。可以撒葱花，或淋入几滴香油，味道更好。
小提示。1、氽烫排骨后，漂洗排骨的水，以及再入汤锅里的水斗最好是热水，否则氽烫的排骨突然与冷水蛋白质凝固，容易肉质变老。
2、花旗参不要放得过多，汤的药味太重不好喝，药性太大也达不到滋补效果。
3、花旗参有清热的效果，加入桂圆、红枣这类性温的食材，也能达到寒热平衡，适合多吃温热性食物的秋冬季节。但桂圆红枣不要放得太多。
4、此汤重在喝汤养生，所以排骨切忌放得太多，汤水过于油腻，水的量可以下得足一些。

热心网友 时间：2022-06-27 09:19

虫草花含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素，营养非常丰富，是冬虫夏草的替代品。它含有的虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。

而花旗参（西洋参）可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，同样可以提高机体免疫力，两者相辅相承，是增强免疫，对抗流感的好搭档。

所以，在这个流感频发的季节，有事没事煲上一盅虫草花旗参排骨汤，是对自己和家人最好的保护。

虫草花旗参排骨汤

1. 准备好所有食材，当然少不了合照。

食材：虫草花10g，枸杞10g，排骨适量，盐适量，花旗参（西洋参）3g

2. 所有材料洗净，

红枣记得去壳，不然易上火。

3. 排骨焯水洗净备用。

4. 将所有材料放进锅里，什么锅都行，

（电炖锅、电饭锅、砂锅，除了黑锅。哈哈！）

加入水，水要根据锅的类型放。

用炖锅的话，水漫过食材即可，

其他的锅，要在此基础上多加一些。

6. 开始炖啦，一般炖一个半钟就可以了。

（用明火煲的，记得用大火煮开水后，转小火慢炖），

关火，根据个人口味撒盐。

7. 一碗热乎乎香喷喷的养生靓汤就出锅啦！

热心网友 时间：2022-06-27 09:19

花旗参炖排骨汤的功效是生津止渴、补中益气、健胃消食、润肺、补血、清热除烦、提神醒酒、安神养脑、调节身体的免疫力，降低血胆固醇的含量，预防心血管系统方面的疾病，改善体虚乏力，增加食欲，美容养颜，令面色红润，维持上皮细胞的完整性，促进皮肤的健康。花旗参，又称西洋参，属五加科植物的根，其最大的优点是补而不燥。这款汤的功效是滋阴、养颜。
工具/原料
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排骨 (300克)
花旗参片 (5克)
生姜 4片
桂圆肉 4-6粒
红枣 4粒
方法/步骤
1/4 分步阅读
排骨洗净、剁成小块，桂圆肉、红枣提前泡软，备用
2/4
烧一锅水，将排骨放入，待排骨煮出血沫后，捞出排骨用温水洗净浮沫
3/4
再准备一锅热水，将籴烫好的排骨放入汤锅，加入姜片、红枣、桂圆、花旗参片一起煲煮
4/4
待水开后，转小伙熬煮1.5-2小时，最后放入盐、白胡椒粉调味即可

热心网友 时间：2022-06-27 09:20

简介:广州的天气很干燥。所以我们经常都在煲汤，我在汤里加了马蹄。最后放了西洋参，属于凉性的，针对喉咙痛啊下火都是很不错的。

准备时间：10-20分钟

制作时间：1-2小时

用餐人数：1-2人

食材

主料:

筒骨:1000g

马蹄:20个

胡萝卜:2根

淮山:1根

西洋参:20g

辅料:

盐:适量

料酒:适量

姜:3片

步骤:

1.筒骨备好。切大块。然后洗净。

2.坐锅烧水至开。

3.放开水里焯水洗净。

4.捞出洗净沥干。

5.重新烧水加姜片和料酒。

6.放洗净的筒骨下去烧开后转小火煮30分钟。

7.淮山洗净切块，胡萝卜切块，马蹄洗净去皮处理好对半切开。西洋参备好。

8.30分钟后加入马蹄一起小火煮1.5小时。

9.加胡萝卜下去。

10.加山药下去。

11.加西洋参。再煮30分钟即可。

12.起锅放盐。

小贴士

易熟的材料一定要最后放，西洋参不用太早放，煮半小时有余的