芝麻辣椒油的做法步骤图,芝麻辣椒油怎么做
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发布时间：2022-05-05 11:08
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-27 10:36
用料
干辣椒 120克
炒熟芝麻 30克
菜籽油 600克
芝麻辣椒油的做法
用热毛巾吸去辣椒上的灰层，炒锅刷
一层油，小火翻炒均匀，辣椒变得油
亮、微焦时关火再翻炒几下，冷却一
会
用料理机将辣椒打成较粗的粉状，与
炒香的芝麻混合在不锈钢容器里
用小锅将油烧开冒烟没有气泡，温度约180℃到190℃，关火！冷却两三
分钟
舀两勺油将辣椒粉和芝麻浸湿，用长
筷子搅散
再将剩余的油倒进容器里，（容器大小要合适）这是油会沸腾，用筷子搅匀即可
色泽红亮，有芝麻香的辣椒油，拌菜
的好帮手
热心网友
时间：2022-06-27 10:37
葱，蒜，姜，花椒，草果，白豆蔻，花椒粉，香叶，桂皮，白芝麻
做法
1.原料大集合;
2.葱，姜切丝，蒜拍扁，草果，白豆蔻拍开(这样才能熬出香味)
3.油7成热(差不多刚冒烟)把所有材料全丢进去
4.把辣椒粉，花椒粉和白芝麻都放一个耐热的容器内，我觉得不锈钢最好
5.炸酥后捞出
6.倒入4中，搅拌均匀放凉后找容器密封起来放上一天后辣油更醇
