羊肚菌营养价值很高,煮着吃好还是蒸着吃好?

发布网友发布时间：2022-05-05 08:59

共4个回答

热心网友时间：2022-06-27 05:32

羊肚菌又称羊肚菜，是珍贵稀有的食用菌之一，有着独特的香味，营养丰富又好吃，我们这里山上也有，不过很少，羊肚菌清炒、红烧、做汤等都非常的好吃，最受欢迎的就是用羊肚菌煲汤了，味道鲜美，营养丰富又好吃呢。

羊肚菌我估计很多人也都知道，也都吃过，羊肚菌也是珍贵稀有的食用菌之一，营养丰富，香味独特，非常的好吃，深受大家的喜欢，现在很多地方都有专门种植羊肚菌的，我们这里山上也有，不过很少，每次见到都要拿回来炒菜或者煲汤，营养丰富又好吃，下面就来分享一下羊肚菌怎么做好吃。

1、准备食材：羊肚菌20克、猪骨适量、干香菇20克、玉竹15克、山药15克、百合10克、盐、黄酒、姜、葱

2、选择新鲜的猪骨，也可以用瘦肉、鸡肉、排骨等来代替，把猪骨洗干净，凉水下锅焯水，加入姜片、葱段、黄酒，大火烧开，把浮沫撇干净，焯好水捞出来冲洗干净。

3、干香菇提前泡发，洗干净，羊肚菌洗干净，把猪骨放进砂锅里，把干香菇、羊肚菌、百合、山药、玉竹放进去。

4、再加入姜片，加入足够的水，大火烧开，转小火炖煮一个半小时，时间到后加入盐调味，味道鲜美，营养丰富又好喝。

1、准备食材：羊肚菌、姜、葱、蒜、盐。

2、把羊肚菌放盆里，用水浸泡几分钟，再用清水洗干净，沥干水分切两半，姜洗干净切丝，蒜洗干净切末，葱洗干净切葱花。

3、锅里加入一点油，把姜蒜放进去，翻炒出香味，再把羊肚菌放进去，加入一点盐调味，翻炒一下，加入葱花翻炒均匀出锅，原汁原味太好吃了。

热心网友时间：2022-06-27 05:33

羊肚菌的营养价值比较高，但是羊肚菌在吃的过程当中还是蒸着吃比较好，因为这样能够锁住营养，而且口感清淡。

热心网友时间：2022-06-27 05:33

我认为应该煮着吃。因为煮出来的汤也是营养丰富很多的。尤其是非常适合老人和孩子。

热心网友时间：2022-06-27 05:34

应该蒸着吃是最好吃的。而且在蒸的过程中温度不能太高。要不然就烫老了。