北极蓝蓝莓酱怎么样?
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发布时间：2022-05-05 09:12
共1个回答
热心网友
时间：2022-06-29 09:48
好
用料
蓝莓 300克
*糖 75克
柠檬 半个
蓝莓酱的做法
准备蓝莓，*糖最好弄碎，柠檬挤汁。
蓝莓稍微清洗下，晾干。
开火起锅，将蓝莓倒入不粘锅内。大火翻炒至蓝莓出汁。
大火转小火继续翻炒，期间要不断地搅拌一下。
蓝莓熬出汁后，开始加冰糖。
继续翻炒至冰糖融化。
最好提前把冰糖敲碎，看，我这个整大块的。不怎么好化开。不敲碎也可以的。
用勺子不断碾压帮助蓝莓融化。
熬至汤汁减少，浓稠时倒入提前挤好的半个柠檬汁
据说柠檬汁是保护蓝莓的维生素，并且使得熬出的果酱色泽紫红，还能帮助调味。
继续炒到浓稠。
倒进干净的玻璃瓶中，盖上盖子，第二天就可以吃了~
吐司卷蓝莓酱，味道赞赞的。
