麻婆豆腐怎么做好吃 麻婆豆腐的家常做法
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发布时间：2022-05-05 09:41
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时间：2022-06-27 07:12
2先把豆腐切成2厘米见方的丁。
3在清水里放少许盐。
4把切好的豆腐在水中。
5浸泡15分钟。
6然后捞出备用。
7炒勺上火烧热，注入适量花生油便炒肉末。
8肉末变色后下入郫县豆瓣酱煸炒
9煸炒出香味后下入豆豉煸炒
10把豆豉煸炒出香味后，下入蒜末煸炒。
11然后烹入黄酒炒匀。
12炒香以上材料后倒入肉汤煮开。
13然后放入适量的酱油。
14用盐调味。
15然后下入豆腐煮开。
16豆腐煮大约3-5分钟。
17然后放入少许鸡粉提鲜。
18用水淀粉勾芡。
19此时要边摇锅边用手勺推动锅底，使豆腐不至糊锅，当淀粉彻底糊化后便可出锅码盘。
20装盘以后趁热均匀的撒上一层花椒面。
21然后，撒上青蒜末和少许香菜末，假如不喜香菜可不放。此菜至此便告全部操作完成。
