...看见电视上面大师做牛排,不知道倒了什么东西后锅里有红色火焰,很漂...
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发布时间：2024-03-12 01:22
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热心网友
时间：2024-08-13 13:15
原料：牛里脊300克。
调料：食油，味精，糖，黄酒，生粉，石粉，蛋黄，蚝油，叉烧酱，鸡酱，老抽，洋葱末，芹菜末，圆椒末。
制作： 牛里脊切成长方形块，放入手石粉、老抽、糖、味精、蚝油、蛋黄、黄酒、生粉上浆，加水拌匀置于冰箱待用。将炒锅置于旺火加热，倒入食油，烧至六成热时将原料投入煸炒，代原料八成热后滗油，锅内留少许油，投入叉烧酱、鸡酱、洋葱末、芹菜末、圆椒末、糖、老抽、味精、上汤，在投入原料翻炒，勾芡淋油，即可起锅放入用保鲜铝箔做的煲形盛器，浇上烧酒，点火上桌。
西式白兰地火焰牛排
材料：雪花牛肉 1块，黑胡椒 适量， 黑胡椒汁 适量，白兰地酒 适量，黄油 1小块
做法：
1、雪花牛排一块，提前拿白兰地酒，少量的盐腌渍；
2、把碟子包上铝箔纸；稍后点火避免烧坏碟子；
3、平底锅预热，放入黄油融化；
4、把牛排放入锅里煎，要注意经常翻面，撒上黑胡椒粉；
5、黑胡椒汁是现成购买的，牛排煎好后，把黑胡椒汁放入有黄油的锅内熬煮；
6、等到黑胡椒汁和黄油融合，变的浓稠关火；
7、将黑胡椒沙司浇在牛排上；
8、煎上一个太阳蛋，切一些水果佐餐；
最后在出品的时候在牛排碟里浇上白兰地酒，点火后，火焰就燃烧起来，赶快去做一道这样的美味牛排，奉献给你的爱人吧。
热心网友
时间：2024-08-13 13:09
