用柠檬泡水不能用热水吗?

发布网友发布时间：2022-05-05 13:07

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热心网友时间：2022-06-27 13:12

有人说柠檬不能用热水泡，怕VC损失。实际上，泡柠檬的水太凉，则香味不容易泡出来。由于柠檬的酸性较强，VC在酸性条件下耐热性较好，没有想象中那么容易损失，泡柠檬片的水温度高于60度也完全没问题。再说，喝柠檬水也不是仅仅为了那点VC。温度升高的时候，食物的酸味会更浓一些，所以热柠檬水也会显得更酸。解决这个问题很简单，只要把柠檬水晾凉一点再喝就可以了。
参考资料：百度知道日报，《入境美国，哪些东西不能带？》
http://zhidao.baidu.com/daily/view?id=2184

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