发布网友 发布时间:2022-05-05 10:08
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热心网友 时间:2022-06-29 10:15
它就是米豆腐。这是一道十分有名的食物。我们知道豆腐的口感很好,而米豆腐的口感也十分不错。这是一道在湖南,贵州四川等地的小吃。因为其营养价值很高,并且米豆腐中还含有丰富的维生素,所以他在人体中可以起到疏通血管,清理血管中的杂物,减少杂物在血管中的堆积,使血管软化。所以说米豆腐对人体的身体健康是十分有好处的,尤其是对老人。这道小吃在当地也是十分受欢迎的。来到湖南贵州四川等地的人,在当地人的推荐下也不免要尝一尝这道著名的米豆腐。下面小编介绍这道著名的小吃的做法。
首先米豆腐最重要的就是米的加工。先将米洗净淘好,然后再和水磨成浆混合在一起。然后将米浆倒入锅中加热。并加入适量的碳酸钠食用碱,不断搅拌。等到米浆加热煮熟之后,就可以停止加热了。然后把煮熟的泥浆分别倒入盆中。等待米浆冷却完成之后。米豆腐的雏形就做好了。然后再经过加工,将米豆腐分割成可食用的小块。加上当地特色的调料,如葱姜,蒜,辣椒,酱油等。这道著名的米豆腐就做好了。如果想要配合吃一些其他的菜,也可以将少量配菜放在米豆腐上,这样也别有一番风味。
米豆腐也有两种吃法,一种是加热之后吃,另一种是冷吃。加热之后的米豆腐软滑可口,配上热菜更加美味;冷吃的米豆腐适合在炎热的夏季。米豆腐清爽可口,不仅消暑还能解渴,是当地在夏日的一道不可或缺的小吃。由于这道菜做法简单,而且口感很好。所以当地基本人人都会做。由此可见米豆腐的受欢迎程度十分之高。
如果有机会到湖南贵州等地,大家一定不要忘记去品尝这道著名的米豆腐。