农家土鸡最明显的标志是什么?鸡贩为何屡屡哄骗城里人得逞?
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发布时间：2022-05-05 09:59
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时间：2022-06-27 08:01
我居住在东北的海滨城市，我们这里也讲“大口吃肉，大口喝酒，快意人生”。可能是因为靠海的原因，我们这里的人都比较爱吃海鲜，所以不管请客还是家里改善生活，都以桌上有海鲜为好。东北人说的大口吃肉，大口喝酒，到底指的什么肉和酒？
一，东北哪道菜符合大口吃肉的标准东北菜讲究的是“量大实惠”，而且必须要突出主料，符合大口吃肉标准的菜很多，简单介绍几道我认为符合标准的:【锅包肉】:这是东北最具代表性的一道菜，用猪里脊肉挂土豆淀粉经过油炸和复炸，然后加糖醋汁烹制而成。酸甜酥脆，开胃下饭，关键全是肉，绝对符合大口吃肉的标准。也是东北菜馆必备的一道菜。
2.【铁锅炖】:“给东北人一口大锅，他能炖下全世界”这句话相信很多人都听说过。在东北吃【铁锅炖】是特别热闹又特别受欢迎的事，【铁锅炖】的主料里面自然少不了鱼和肉，这里比较出名的大肉菜就是【铁锅炖大鹅】、【铁锅炖大鱼】、【铁锅炖小鸡】等等。这些都可以说得上东北人眼中的大肉菜，也必须大口吃才过瘾。
3.来说说我家乡的大肉菜因为我们这里靠海，而且也已海鲜闻名全国，自然我们这里的大肉菜应该是海鲜比如:炖海杂鱼和八爪鱼，绝对的大肉菜
炸偏口鱼
韭菜炒八爪鱼
鲅鱼炖粉条
盐水虾爬子
姜葱炒蟹
清炖辫子鱼
盐水鲍鱼
㸆大虾
二，大口喝酒的酒是什么酒高粱酒:东北本就盛产大豆高粱，用高粱酿酒也是传统，虽然东北没有什么出名的白酒品牌，但是地产的纯粮食酒也是个村屯都有小酒坊生产，这个白酒东北人比较爱喝。啤酒:啤酒是东北人的最爱，尤其是夏天烧烤配啤酒是绝配。
给我感觉东北喝啤酒的人，可以说要比喝白酒多。因此东北人的大碗喝酒，还是应该以啤酒为主。东北的熏酱熟食也是一大特色，很多人喜欢买点熟食来下酒。因为东北人豪爽，所以大口吃肉都是以大肉为主菜，基本没有什么配菜，酒倒是不贵，一般都是本地酿造的土酒或白酒居多。
我老丈人他们村是我们这里远近闻名的养鸡专业村，这里有养殖肉鸡的，也有在山上用破渔网围起来养殖散养鸡的。
农家土鸡最明显的标志是什么？为什么鸡贩能够屡屡哄骗城里人得手？一，农家土鸡的标志有这几点:农家土鸡的嘴都比较锋利，也就是嘴尖都很尖，因为它们经常自己刨食吃，所以嘴一看就比笼养鸡要锋利。
土鸡的精神头要比笼养鸡强很多，因为经常四处奔跑，这些鸡比较怕人，被关在笼子里会暴躁不安。笼养鸡因为本身就生活在笼子，所以关在笼子里也不会乱动。土鸡的鸡脚底部都有厚厚的茧子，有的鸡腿部位会有一块类似鸡爪的凸起，有经验的人叫这是“五爪鸡”。
这是因为它们常年刨食而形成的。用手捏鸡*位会感觉鸡胸骨硬硬的捏不动，因为土鸡的生长时间长，鸡*位的软骨少，而且都是肌肉，所以一捏就能感觉出来。
二，鸡贩为何能屡屡哄骗城里人得手现在卖活鸡的基本都说是农家散养土鸡，只有这样才能卖出一个好价钱。事实上现在只要是鸡贩子卖的鸡，基本就不可能有真正的土鸡。而且现在即使在农村也没有传统意义上的土鸡。因为:现在农村养的鸡已经没有以前那种老母鸡抱窝孵化的小鸡，都是从养鸡场买的鸡苗来养殖。
而且为了防止鸡生病和好养，一般都是买半斤以上的鸡苗，所以品种上就不是土鸡品种。现在农村养鸡已经很难有那种让鸡自己刨食吃条件，多少都要喂一些饲料，只能算是散养鸡。比肉鸡的质量要好一些，但是只能叫散养鸡而不能称为土鸡。
城里人很少见到土鸡的饲养，一般鸡贩子都是卖活鸡，很多城里人都认为活鸡就是土鸡。而且活鸡的味道肯定要比市场上的冷冻肉鸡要好，因此把活鸡当土鸡来买也不奇怪。
土鸡现在只能说是一种“传说”，而且对它也没有严格意义的规定，鸡贩子把散养鸡当土鸡卖已经算是有良心的了！如果把肉鸡当土鸡卖，那才是欺骗消费者。
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时间：2022-06-27 08:02
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时间：2022-06-27 08:02
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时间：2022-06-27 08:03
农家土鸡的脚比较尖而且长，小且粗糙，非农家土鸡脚肉比较多，而且短小。鸡贩学习农家土鸡的养殖方法，将鸡养至接近农家土鸡的样子
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时间：2022-06-27 08:04
