莆田有什么好吃的2

发布网友发布时间：2024-02-23 15:19

共4个回答

热心网友时间：2024-07-23 11:29

1.楼下（街名）的煎包，一直认为是涵江的精品。莆田求生煎包的馅碎碎杂杂的，感觉不是很好。还有宫下新开的一家煎包店，顶好，汤中味道不错，扁食用燕皮。文化品味是有的，字画挂墙壁，只是地方太小，环境难免令人不如意。
　　2.涵江区区府路的永华豆浆，早餐最好的选择，中餐最好的选择是保尾的担仔面和羊肉馆，晚餐最好的选择是保尾的同心缘和旺旺大杂烩，特别是来一道烤鳗，好吃！这些都物美价廉呀~大众的选择。
　　3.咸草顶夜市的杂粉，也是顶顶有名，来过涵江的人尝过的都忘不了。现在有N家，觉得最有品味的是靠在原先工农兵饭店的那个位置。显著标志是，有三、四个合伙人，其中一个老板娘较胖。就叫阿胖杂粉吧！呵呵～
　　4.咸草顶附近的小圆山牌福州鱼丸和鱼片，不过是光卖不是现场操作品尝。
　　5.以前的尾梨巷进去的下徐鱼丸，皮薄，非常有特色，跟米粉一起配上，味道绝佳。跟福州鱼丸有别哦。
　　6.六一路的天天砂锅粥，价格偏贵，粥品种众多，粥中精品丰富。特别要说的是莆田旧的肯德基隔壁有一家砂锅粥也是品种繁多，物廉价美，大众品味，味道淳厚，就是粥中不是用昂贵原料。
　　7.前街的江口卤面，三角埕附近。吃过感觉是不错的。
　　8.国欢塘头的一家“劳燕”荔枝肉店，远近闻名，吃过的人都觉得好，可惜俺一直没空抽机会去。听说涵江交警还有一些官员经常是开公车去品尝的。还听说人较多，速度较慢，服务态度不是很好。不过美食不容错过哦。
　　9.后街的口福:爷爷、女儿、孙女三人组合，只做三个品种：豆浆炒、炒泗粉、拌面，味道都很独特。
　　10.体育场对面的猪心强饭店：炒猪腰，猪心堡是他们的拿手菜。
　　11.腾芳旁边的巷子下去直走200米又一福:鱼饨蛋(仅此一家有),上菜时间:11:00~13:00,17:~1900
　　12.市顶夜宵阿土小吃(百胜超市前):开业时间晚上9:00~凌晨2:00,只做汤面、汤粉、汤线面、汤泗粉（一碗一碗煮，味道十分美味）
　　13.市顶老字号：开业时间晚上6:00~凌晨2:00,饨颧类（强烈推荐羊肉饨颧）
　　14.万家惠桥下的煎果，火候及油的配合很到位，再加上味道的合理调配，不怕长痘的值的一试
　　15.市场的拐伞(本地话翻译)店;锅边糊是涵江的一级,胜过市顶的各家夜宵
　　16.侨新市场的煎包:皮薄馅多味佳(比莆田求生的好,求生的馅太烂了)
　　17.春卷，葱饼（葱油饼），“芋拐”（黑拐）现在涵江都没有做得正宗的，都是随便弄几下，糊弄人，卖点小钱，以前的作的正宗的几乎绝迹。倒是偶尔在乡下的庙会，大戏场边会吃到做得比较好的。
　　18. 葱丸：与葱饼同类食品，内料：粉丝为主，其他的为葱，韭菜，肉料等，已在市面消失. )
　　19.马耳朵：即将消失的还不错吃的油炸甜点。
　　20.油炸鬼(油条)：大部分卖家做得还不错，就是油料新旧大不如前，卫生不过关，油炸出锅虽然颜色可以，但是用鼻子闻有点刺鼻。
　　21. 板斜龟(邦舍龟) ：外观类似“红团”，但是是白色的不带花纹，内料是绿豆去皮磨成粉的蓉，正宗的作出来还不错吃。 22. 煲糕（马糕）：涵江正宗商家几乎绝迹，半年内吃过最好吃的还是妈祖那儿的。
　　23. 咸公饼：偶尔混迹于市顶与市场间一个挑夫卖的比较正宗，现在同样兵临绝迹。
　　24. 方糕：濒临绝迹，正宗商家无。
　　25. 千层糕：绝迹。
　　26. 起玛酥：尚有。
　　27.炒米糕：就是爆白米做成糕饼状的那种，几乎绝迹。
　　28.摊脆薄饼：很薄很脆很好吃，很便宜，以前常在学校周围贩卖，现已绝迹。
　　29【水焖豆腐】焖豆腐是涵江区传统名菜。食法独特，即豆腐加入香菇丝、笋丝、花生米等用文火焖成，是素菜；若加入肉丝、虾肉丝、蛋黄，则为荤菜。焖时须掌握好火候、水份和时间。它色泽鲜艳，质嫩味香，营养丰富，有浓厚乡土风味，常作为酒席上第一道菜。素焖豆腐是佛门酒席必具名菜。
　　31.【“蛏溜”】蛏是涵江著名海产。把蛏肉和适量淀粉拌和后，放入锅中滚汤煮熟，浇入蒜头油，撒上葱珠，淋些米醋即成，叫“蛏溜”，又叫“擦蛏”。它鲜嫩脆滑，味醇爽口，是家常经济菜肴和风味小吃之一。
　　32.【土笋冻】把土笋（属海鲜）压破去泥沙洗净，水养片刻，然后加水熬煎，使之胶质溢于汤中，用碗座（或小碟）冷却冻结成透明、软滑的扁圆块上市。冷吃时蘸以酱油、醋，伴以莞荽，清凉爽口。又是酒席冷盘时馐。
　　33.【金果】用糯米浸水后磨成浆，加入适量。.食用碱蒸熟，略呈金黄色，故叫金果。金果质软粘，食时只能用线把它割成薄片，油煎后，蘸以白糖（或红糖），饮以香茶，流香可口。
　　34.【“虫代猴”】“虫代 ”，牡蛎。把去壳的牡蛎肉和适量淀粉拌和成小粉粒状，在汤锅里煮熟浮起，好像猴子的探头，故叫“虫代猴”。牡蛎性清冷，须把它氽入油炸葱头、姜片的汤中滚沸片刻，加些米醋，撒上葱花才好。它鲜而不腥，润滑爽口，是冬令家常便菜，又是酒席时品。
　　35. 【荔枝肉】莆田因盛产荔枝而别名“荔城”。莆田的风味小吃中的荔枝肉，则是把猪瘦肉切成荔枝大小，表皮用刀刻出功壳状，经油炸之后，形似荔枝。再把荔枝肉混入备好的多味卤料中煮至入味，装盘时把鲜荔枝作为装饰围边，送上餐桌，会让人分不清是荔枝还是荔枝肉在诱你垂涎三尺。
　　特别是在夏令时节，熟透的荔枝皮色鲜艳，味道芬芳，佐以名师巧制的荔枝肉，一素一荤，浑然天成。这时如得闲暇，邀三五个好朋友，寻一个幽静处，点一盘荔枝肉，品酒尝菜，体味人生，该是多么惬意！

热心网友时间：2024-07-23 11:28

这两年莆田菜在莆田比较火，给大家推荐这几家餐厅：
1、阿伟海鲜楼客单价100元主营海鲜
2、老蒲鲜客单价100元主营海鲜、鲜捞
3、娘妈莆仙汇客单价50元主营家常菜，辣菜也做的很地道

热心网友时间：2024-07-23 11:28

兴化府卤面。

热心网友时间：2024-07-23 11:23

旅游的话，景色与文化底蕴双佳的，有湄洲岛和九鲤湖，一个是妈祖文化的起源，一个是据说寻梦文化的起源。
南少林太过出名，不用我多说，在西天尾。
小吃的话，因为莆田人很实际，没有什么上的了台面的小吃，大多是外表平平，但是真的非常好吃！强烈建议联系个莆田同学或朋友，吃农家家常小吃。因为摆摊的品种少，有的也不正宗。
个人建议：我对莆田的二十四景不是很感冒，感觉也就那样，收费也不明朗。但是莆田的小吃绝对是一绝，值得深入品尝。