什么是朗姆酒及朗姆酒特点

发布网友发布时间：2022-05-05 16:09

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热心网友时间：2022-06-27 18:01

朗姆酒是以甘蔗糖料为原料，经原料处理、酒精发酵、蒸馏取酒、入橡木桶陈酿后形成的具有特殊色、香、味的蒸馏酒，又译为兰姆酒或罗姆酒。朗姆酒根据不同的原料和酿制方法可分为朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、传统朗姆酒和浓香朗姆酒五种。朗姆白酒是一种新鲜酒，酒体清澈透明，香味清新细腻，口味甘润醇厚，酒度55度左右；朗姆老酒需陈酿3 年以上,呈橡木色,酒香醇浓优雅，口味醇厚圆正,酒度为40?43度;淡朗姆酒是在酿制过程中尽可能提取非酒精物质的朗姆酒，陈酿1年,呈淡黄棕色,香气淡雅醇正,酒度40 ~43度，多作混合酒的基酒;传统朗姆酒陈年8?12年,呈琥珀色,在酿制过程中加焦糖调色，甘蔗香味突出，口味醇厚圆润，有时称为黑朗姆;浓香朗姆酒也称为强香朗姆酒,是用各种水果和香料串香而成的朗姆酒,其风格和干型利口酒相似，此酒香气浓郁，酒度为54度。主要生产地为加勒比海等国家或地区，诸如:牙买加、古巴、波多黎各、维尔京群岛、巴巴多斯、海地、圭亚那等。

热心网友时间：2022-06-27 18:02

朗姆酒，是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒，也称为糖酒、兰姆酒、蓝姆酒。原产地在古巴，口感甜润、芬芳馥郁。朗姆酒是用甘蔗压出来的糖汁，经过发酵、蒸馏而成。根据不同的原料和酿制不同方法，朗姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒等，含酒精38%～50%、酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。