红皮小南瓜怎么做甜品

发布网友发布时间：2022-05-05 16:41

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热心网友时间：2022-06-27 18:58

步骤 1

食材准备：南瓜泥120g,牛奶100g、玉米淀粉15g、砂糖25g（可减量），椰蓉适量。建议一定挑选老南瓜，它水分少，口感又面又沙，味道格外好，甜度也高，南瓜的好坏直接影响这款小点心的口感哦。

步骤 2

南瓜去皮去籽，切成小块备用。

步骤 3
蒸锅里加水，把南瓜块蒸至熟透。大概需要20分钟左右。

步骤 4
熟透的南瓜捣成泥，如果你有料理机直接打成细腻的南瓜泥就更完美了。

步骤 5

把牛奶、砂糖、淀粉、南瓜泥一同倒入干净的锅内，开小火煮。

步骤 6

用橡皮刮刀（或者勺子之类）搅拌均匀。

步骤 7

建议全程用中小火，南瓜牛奶糊会变得越来越浓稠，注意勤搅拌，避免糊锅。

步骤 8

煮至浓稠，在刮刀或者勺子上不容易低落下来的状态为止。

步骤 9

准备一个大小合适的容器，先洒上一层椰蓉，这样比较方便脱模哦。

步骤 10

倒入南瓜牛奶糊，用刮刀刮平刮均匀。

步骤 11

放入冰箱内冷藏2小时，倒出脱模。

步骤 12

切成大小合适的方形块状就可以啦。

步骤 13
切好后的牛奶南瓜小方可以再放入椰蓉中滚一下，均匀裹满椰蓉。