维生素是如何命名的?
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发布时间：2022-05-05 16:43
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热心网友
时间：2022-06-27 19:03
在维生素的发现研究中，先后有4种不同的命名体系。
一、表示维生素的功能
二十世纪初，发现某些疾病与饮食中缺乏的一种物质有关，但当时尚不知该物质的结构和功能，就称为食物因子。实质上这些食物因子就是维生素，人体缺乏后就可能患维生素缺乏症，补充后可以防治这种疾病。
例如水果中存在一种酸味物质，能防治坏血病，这一物质就被称为抗坏血病因子，即维生素C，米糠中有治疗脚气病的物质，称为抗脚气病因子，即维生素B1。这一方法命名的名称，虽然直观地反映了维生素的功能，但不全面，逐渐为人们所弃用。
二、用英文大写字母
1912年，波兰生化学家芬克首创用“维生素”来称呼这一类食物因子，得到大家的认同，于是人们用维生素加1个英文字母来区别各种维生素，十分方便。英文字母的选择有两类含义。一是与功能有关，维生素A可防治干眼病，A是德文干眼病（Augendarre）的第1个字母。脚气病的拉丁文为beri—beri，米糠中的抗脚气病因子称维生素B，后来发现维生素B是一族物质，再加细分，与脚气病有关的是维生素B1。1935年，丹麦科学家达姆发现1种维生素可以防止实验动物出血，就用丹麦文凝固（Koagulation）的字首命名为维生素K。
二是随着维生素的不断发现，科学家从维生素C至维生素H，就方便地以发现的先后用英文字母表顺序来命名，自维生素H后，又放弃了这一命名法。但后来的研究发现维生素F是脂肪酸，维生素G是维生素B2，故中间缺两个字母。
三、反映食物中的分布
少数维生素根据其在食物中的分布特点来命名，最初在菠菜中提取到1种酸性物质，可治疗恶性贫血，后来发现该物质广泛分布于绿叶植物，就称之为叶酸，而泛酸则说明该维生素分布很广泛，各类食物都含有。
四、以化学结构命名
二十世纪30年代后，维生素的化学结构已经明确，并均可用人工方法合成，显然用化学结构特点来命名更科学，如维生素B1分子含有硫和胺基，称为硫胺素，维生素B12含有金属钴和氰基，就称为氰钴胺素。
由于维生素一物多名比较混乱，国际生化学会和国际营养科*合会曾建议以化学命名法来统一维生素的名称，但由于习惯，一些人们熟悉的名称仍在使用。
热心网友
时间：2022-06-27 19:03
维生素（vitamin）这个概念最早由波兰生物学家芬克在1912年提出，最先的写法是vitamine，是由表示活得vita和表示胺的amine组成而来，只不过省略了一个a，因为早期误认为维生素属于胺类物质。而vitamin后面的字母来源相当复杂。
例如第一种被确定的维生素是在1913年确定的维生素A，其中的A并不是代表了第一个的意思，而是来自于德文中干眼病（Augendarre）的第一个字母。
但vitamine的概念其实是在研究维生素B1，也就是硫胺素（thiamine/thiamin）的时候所引申下来的合成单词。之所以把硫胺素简写为维生素B1，是因为拉丁文中脚气病的写法是beri-beri，取其第一个字母B，当然最早没有后面的数字1，因为当时只发现了这一种维生素，不过后来发现的维生素越来越多，才把硫胺素标成了维生素B1.这块确实比较绕，不过科学的发现都是坎坷的。
还有像维生素K的命名来自于丹麦文凝血一词（Koagulation）的首字母，是1935年命名的。早期的维生素命名的确是单纯的使用字母，最多用到了H（生物素），不过后来放弃了这种命名法，如果查阅非常早期的资料，可以发现脂肪酸叫维生素F，维生素B2叫维生素G。这都是我们对其不了解所造成的误解。
不过像维生素C就是当时用字母排列法所遗留下来的习惯。在上世纪中叶的时候，由于维生素的研究进一步深入，所以重新归类了命名法，保留了维生素A、C、D、E的命名，将其他的和类维生素统一归为维生素B族，同时以数字命名。有一些我们可能已经不认识了，像维生素B4是腺嘌呤，维生素B5是泛酸，维生素B7是生物素，维生素B9是叶酸，甚至现在认为是有毒的苦杏仁苷，在当时也叫做维生素B17.。
总的来说，维生素命名法非常混乱，这也是为什么国际目前的做法是回归学名，而非简称。
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