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焖酥鱼是一道家常菜,适合老人和孩子吃,你能分享一下高压锅焖酥鱼做法吗...

发布网友 发布时间:2022-05-05 16:54

我来回答

4个回答

热心网友 时间:2022-07-09 10:15

      焖酥鱼是鱼的一种家常吃法,因为非常酥脆,所以连肉带鱼刺都可以一起吃,非常适合老人和孩子食用。一般做酥鱼可以用各种鱼来做,我们家比较喜欢吃带鱼,所以一般我都是用带鱼做酥鱼的。

       酥鱼富含丰富的蛋白质、脂肪、维生素和各种微量元素,加上汤料中的各种调料,又下饭又营养,但是因为是油炸食品,偶尔可以吃一下,不建议经常吃呦!酥鱼的做法分为高压锅版和普通版,因为普通版耗时较多,平时上班比较忙,一般我还是选择用高压锅来做,下面就给大家分享一下用高压锅怎么来做酥鱼。

材料

带鱼5条                          葱1根                        姜10片                          蒜10瓣

八角2个                         花椒10粒                   料酒3勺                         醋5勺

生抽1大勺                     老抽适量                    冰糖适量                        盐适量

干辣椒3个

制作过程

1、带鱼收拾干净,用厨房抽纸吸干净表面水分,切成段,然后锅中烧油,油热之后把切好的带鱼放进锅内油炸,炸至七成熟的时候出锅装盘备用;

2、将葱姜蒜切大片铺在高压锅的底部,把炸好的带鱼段均匀地铺在上面;

4、将准备的调料放入锅中,加开水刚好没过鱼,然后不用盖盖,敞着煮上10分钟,然后盖上锅盖压阀小火焖25分钟;

5、关火,高压锅自然放气后将带鱼盛出即可,配上一碗白米饭,酥脆异常,正好下饭。

       鱼类是很好的补充蛋白质、增强抵抗力的食物,常吃对身体有好处,还等什么,赶紧试着做一做吧,为自己的餐桌上添一道又健康又好吃的菜肴,相信你家里人也都会喜欢上这个味道的。以上是我家焖酥鱼的家常做法,你有没有更好的制作方法,欢迎大家留言补充。

      我是孤尘一粒沙,致力于给大家推荐各地美食,喜欢我就关注我,你的关注是我持续创作的动力!

热心网友 时间:2022-07-09 11:33

是可以的,首先就是要将鱼洗干净,然后应该将所有的原材料洗干净之后切成薄片,铺在锅底,上面放上葱姜蒜,之后再把鱼放进去,花椒干辣椒八角放进去,再加入米酒,黄酒,黄酱,盐,米醋,酱油,糖,之后盖上盖子,大火半个小时就可以了。

热心网友 时间:2022-07-09 13:08

我当然可以分享了,这个方法就是先把小鱼清洗干净,然后在锅中倒油,把鱼放入锅中,再放入一些调味品,将高压锅盖好,设置好温度和时间,这样就可以了。

热心网友 时间:2022-07-09 14:59

可以。首先应该准备好新鲜的鱼肉,起锅烧油,倒入葱姜蒜爆香,然后加入适量的花椒,大料,小茴香和桂皮,将鱼肉放入锅中,加入盐,鸡精,蚝油,生抽,料酒,陈醋,加入适量的水,小火慢炖45分钟左右的时间就可以出锅了。
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