紫薯月饼的做法大全

发布网友发布时间：2022-05-05 16:55

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热心网友时间：2022-06-27 19:28

紫薯月饼做法如下：

1、准备一斤的白芸豆，提前浸泡一个晚上，再把外皮剥掉，装进电饭锅里，加入没过豆的水量，煮上40分钟，成软烂就可以了。

2、捞出来，倒入搅碎机里打成泥糊糊，把它放进锅里，加入80克的白糖和120毫升的玉米油，给它们翻炒下，炒到水分蒸发，变得细腻而不粘铲子。

3、给它分成两部分（馅料和饼皮），饼皮团加入100克的面粉揉成面团，再给它对半分开，一份加入适量的紫薯粉，揉搓均匀就行。

4、取一小团，揉成圆团（馅料团也一样步骤），再用饼皮团按压下，把馅料包裹好揉搓成圆形，月饼模具里撒点面粉，把圆团放进去按压成型就可以了。

5、提前预热烤150度，再把月饼放进去，同样的温度烤15分钟就可以吃了。