高压锅山药炖鸡汤的做法
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发布时间：2022-04-21 05:49
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热心网友
时间：2022-06-18 07:52
主料:老母鸡300克,山药250克;
配料:生姜、葱、芝麻油、胡椒粉各少许；
做法：
1.老母鸡洗净斩件,山药去皮后切成厚块,姜切片,葱切花;
2.将切好的老母鸡、山药、姜片一同放入高压锅内，加入适量的水（水至少要完全没过鸡肉,如果喜欢喝汤可以稍微多放一点水），再滴入几滴芝麻油，放入少许的胡椒粉，扣上锅盖，大火烧至高压锅冒气后转小火煲二十分钟关火；
3.待高压锅内的空气排完后打开锅盖,加入适量的盐,撒入葱花即可.
高压锅山药煲鸡汤高压锅山药煲鸡汤高压锅山药煲鸡汤
1.老母鸡的肉质比较硬,用高压锅来煲比较容易煲烂,如果用砂锅至少需要两个小时才够,不过很多人都说用砂锅煲的汤要香一些,但是像我这样的舌头倒是没给分出个上下来,用高压锅可要省煤气多啦!高压锅山药煲鸡汤
2.在煲鸡汤之前加入少许胡椒粉和几滴芝麻油,可以大大提高汤的香味,这个我的舌头倒是尝出来了,加了比没加的汤要香很多呐!高压锅山药煲鸡汤
3.去山药皮时要小心被它的粘液沾到出现刺痒，可以带上手套；也可将山药洗净切成段，放入开水中浸泡半小时后再取出去皮；如果万一弄它的粘液出现了手痒的现象，可将双手放入食醋中浸泡5分钟后再放到火上烤一会儿，这样可以缓解手痒的症状；切好的山药如不马上下锅会变黑，可以将它泡在水里，防止变黑。
热心网友
时间：2022-06-18 07:52
用料
乌鸡 1只
铁棍山药 4小根
红枣 7-10颗
生姜 5片左右
盐 适量
黑胡椒 适量
葱花 可加可不加
乌鸡山药汤-超简单电高压锅版的做法
乌鸡切块，放入锅里焯水，放2勺料酒，水开大概5分钟，等血水出得差不多了，关火。
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乌鸡盛出，过冷水洗净，备用。
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铁棍山药，削皮，切段，泡在清水里，防止变黑……
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放高压锅里，用过滤水或者矿泉水，自我感觉这样炖出来的汤更清甜可口！（额，可能是我心里自己感觉的）
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放姜片5片左右，放红枣随意7-10颗。我炖一锅汤，用了4瓶矿泉水。
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电高压锅，煲汤，鸡鸭肉，50分钟（如果没有具体烹饪选择，可以大概煲汤时间选择50分钟左右）
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等待高压锅排气后，打开锅，这煲汤是不用放油的，油是乌鸡煲出来的油。
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撇开油，汤很清亮！盛出碗里的时候，再放盐和黑胡椒，根据自己的口味，不用放太咸，以免破坏汤的清甜！另外，喜欢的也可以放点葱花！
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小贴士
1.准备食材加鸡肉焯水30分钟以内可以完成，剩下的交给电高压锅。
2.盐和黑胡椒，最后放。
3.不喜欢花太多功夫在炉子旁边守着，觉得高压锅非常靠谱，又省功夫！可能每个人看法不一样吧！
4.希望每一位喜欢做饭的小伙伴都天天开心！
热心网友
时间：2022-06-18 07:53
主料:老母鸡300克,山药250克;
配料:生姜、葱、芝麻油、胡椒粉各少许；
做法：
1.老母鸡洗净斩件,山药去皮后切成厚块,姜切片,葱切花;
2.将切好的老母鸡、山药、姜片一同放入高压锅内，加入适量的水（水至少要完全没过鸡肉,如果喜欢喝汤可以稍微多放一点水），再滴入几滴芝麻油，放入少许的胡椒粉，扣上锅盖，大火烧至高压锅冒气后转小火煲二十分钟关火；
3.待高压锅内的空气排完后打开锅盖,加入适量的盐,撒入葱花即可.

经验分享:
1.老母鸡的肉质比较硬,用高压锅来煲比较容易煲烂,如果用砂锅至少需要两个小时才够,不过很多人都说用砂锅煲的汤要香一些,但是像我这样的舌头倒是没给分出个上下来,用高压锅可要省煤气多啦!
2.在煲鸡汤之前加入少许胡椒粉和几滴芝麻油,可以大大提高汤的香味,这个我的舌头倒是尝出来了,加了比没加的汤要香很多呐!
3.去山药皮时要小心被它的粘液沾到出现刺痒，可以带上手套；也可将山药洗净切成段，放入开水中浸泡半小时后再取出去皮；如果万一弄它的粘液出现了手痒的现象，可将双手放入食醋中浸泡5分钟后再放到火上烤一会儿，这样可以缓解手痒的症状；切好的山药如不马上下锅会变黑，可以将它泡在水里，防止变黑。
