长茄子的家常简单做法有哪些？

1、茄子炒肉 主料：茄子1条、猪瘦肉100克、红椒、绿尖椒。辅料：油、盐、嫩肉粉、淀粉、姜、蒜、酱油、料酒、白糖、味精。做法：茄子洗净，切丝。猪瘦肉切丝，用盐、嫩肉粉、淀粉，抓匀，腌制。炒锅置火上，锅热，放茄子丝，煸炒至熟，盛出。锅里放油，5成热。放腌好的肉丝，煸炒至变色。放...

烧汁茄子 加入香葱、香菜、蒜蓉及酱油等酱料炼制调配的秘制烧汁,汁水丰盈,茄子外酥里嫩,口感丰富。 蒜香茄子 做法简单,成功率百分百,而且可以自己调节味道。搭配白粥或馒头,再来个鸡蛋,就是营养丰富的早餐。 烤茄子 香嫩可口,好吃到停不下来。自己在家烤着吃,非常解馋。 凉拌茄子 只需要将茄子蒸熟,撕成条后,加入...

6. 肉末茄子煲：软糯的口感，鲜香可口，非常适合提振食欲，是一道非常棒的家常菜。7. 塌汁茄子：秘制烧汁的搭配，使得茄子外酥里嫩，汁水充足，口感丰富。8. 蒜香茄子：简单易做，成功率高，可以根据个人口味调整，非常适合搭配白粥或馒头作为早餐。9. 烤茄子：在家就能享受的美味，外香里嫩，让人...

1、矮茄子清洗干净不用去皮，切成1厘米厚的薄片，将茄子圈里的茄肉挖出来，只留茄子圈，茄子肉切碎，2根火腿肠也切碎。2、2个鸡蛋打入碗中，加入茄子碎和火腿肠碎，适量的盐和适量的淀粉，搅拌均匀制成混合液。3、 茄子圈放入盛有淀粉的碗中，均匀的粘淀粉，放入刷上油的平底锅中，煎30秒后用勺...

1、茄子洗干净，不用去皮。2、烧一锅水，水烧开后下茄子。3、一直煮到茄子变软身。4、摆入碟子中，用筷子划一道口方便入味。5、肉切片后放点生抽腌15分钟。6、热油锅爆香蒜米后倒入肉片翻炒。7、加入糖和蒸鱼酱油和一点水煮沸。淋到茄子上。茄子伴着肉汁味道刚刚好。

一、鱼香茄子 鱼香茄子的做法 食材：茄子2个、青椒1个、红椒1个、油适量、盐适量、四川泡辣椒碎10g、酱油15g、醋10g、料酒10g、白糖20g、葱10g、姜10g、蒜2瓣、湿淀粉10g 做法：1)准备原料和调料 2)茄子切片，放少许盐拌匀，茄子腌制0分钟左右，挤出水份3)青、红椒切丁 4)锅中放油，茄子过油炸...

酸辣茄子：将茄子切片或切块，用油炸或煎至表面金黄，加入醋、辣椒粉、蒜末、糖等调料炒制，酸辣可口。这些只是长茄子的一些常见烹饪方法，实际上，根据个人口味和创意，还可以制作出更多种类的茄子美食。无论是炒、烧、烤、蒸还是凉拌，长茄子都能展现出不同的风味，是家常菜中的多面手。

这是东北地区的传统菜肴，主要材料包括茄子、土豆和青椒。将这三种蔬菜切成条状，分别煎至金黄色，捞出备用。锅中留底油，加入葱姜蒜末炒香，再加入煎好的蔬菜，加入适量的酱油、糖和盐调味，翻炒均匀即可。这些家常做法都比较简单，但是味道丰富多变，可以根据个人口味和喜好进行调整。长茄子因其肉质细嫩...

做法：1. 将茄子去皮，切成细长条；2. 青椒去籽切成细长条；3. 炒锅烧热，放入油烧至六成热，倒入茄子，青红椒炒片刻倒入漏勺；4. 炒锅留少许油，放入姜末煸香；5. 倒入茄子，青红椒，烹入黄酒，加少许水及调味品，翻炒几下；6. 用湿淀粉勾芡，淋麻油，即可装盘。四、红烧茄子 材料：茄子500...

1. 酱爆长茄子：将长茄子切条，用盐水浸泡后沥干，锅中加油，爆香蒜末和辣椒片，加入长茄子翻炒至软熟，调入酱料炒匀即可。2. 凉拌手撕长茄子：将长茄子蒸熟后撕成条，加入蒜末、醋、盐、香油等调料拌匀，冷藏后即可食用。3. 长茄子拌蒜：将长茄子切片蒸熟，蒜切末，混合茄子片和蒜末，加入盐、...