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红豆怎么煮才能较容易的煮烂?

发布网友 发布时间:2022-04-21 05:50

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3个回答

热心网友 时间:2022-06-18 08:01

1、红豆怎么煮容易烂:提前浸泡法

在准备煮红豆的前一天晚上,将红豆用清水浸泡一夜,天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡。把经过浸泡的红豆冲洗干净后,放入锅里大火烧开后打去浮沫,再小火焖煮,锅里的红豆很快就会被煮烂了,用高压锅煮更快。

充分浸泡过的红豆还可以这样煮,烧开后再稍煮1分钟左右就关火,不要打开锅盖,直接焖至水凉就烂了,超级省火。

这种方法的缺点就是会损失部分营养,而且红豆经过长时间的浸泡后,做出来的红豆沙就不够红润了,打算做豆沙的最好不要这样煮。

2、红豆怎么煮容易烂:煮沸浸泡法

红豆如果没有浸泡过,建议可以先清洗干净,然后在利用烧开的水泡红豆,再次浸泡的时间需要高达半个小时左右,然后在干放五分钟,接着是在半小时再开火,经过这些周旋,那么在煮十分钟就可以烂了。

这种煮红豆的方法不错,营养损失少而且比较省火,如果用高压锅煮更好更快。

3、红豆怎么煮容易烂:反复焖煮法

这种方法比较适合时间充足的人,费时间,但比较省火。把红豆洗净后直接放在锅里,烧开,焖凉,再烧开,再焖凉,最多反复3次就可以把红豆煮烂了。

反复焖煮法还可以这样用,把红豆放在锅里,先少放一些清水,煮开后加少量冷水,再烧开再加冷水,反复几次就把红豆煮开花了。

4、红豆怎么煮容易烂:干炒焖煮法

把锅烧热,放入洗净的红豆翻炒,锅中会有热气冒出,水分正在蒸发,当锅中不再有水气冒出时,加入少许水,继续翻炒,直到红豆变干时再加水炒干。

如此处理之后的红豆内部发生变化,再下锅煮时很容易就煮得软烂了。

5、红豆怎么煮容易烂:高压锅生煮法

把洗净的红豆放入高压锅,大火煮开后用小火焖煮15分钟即可熟烂。用高压锅还可以这样煮,煮开后换成小火继续煮5分钟,关火焖一会就烂了,这种煮法比较省火但费些时间。

热心网友 时间:2022-06-18 08:02

放进高压锅里煮,如果是放在平常的锅里,煮的时间需要非常久,不方便。

热心网友 时间:2022-06-18 08:02

想要让红小豆煮的更烂,可以先提前用温水浸泡一晚,然后再放到高压锅里煮熟,这样红小豆煮烂的速度就会比较快。
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