夜宵中的扛把子蒜蓉虾尾,哪样做也不鲜香入味?
发布网友
发布时间:2022-04-21 05:17
我来回答
共4个回答
热心网友
时间:2022-06-18 04:33
很多朋友们都会问虾尾都是肉但是为什么比小龙虾还便宜,而且价格相差很多?还有的朋友们说虾尾是死的小龙虾做虾尾,其实不然。大家都知道海鲜类的我们一般都是吃新鲜的。我们一般吃到的虾尾是厂家收购的最低价的小龙虾做成的,而且一般是小龙虾最为便宜的时候收购,然后冷冻保存,等到第二年比较贵的时候铺货,所以小龙虾的价格一直高于龙虾尾的价格。
一般我们经常在家吃爆炒虾尾,香辣美味又非常的好吃,而且做法也比较简单,几分钟就能吃到美味又好吃的爆炒虾尾。但是如果家里有老人和小孩的情况下,我们不建议做辣的,其实虾尾还有一种非常好吃的做法,那就是蒜蓉虾尾,做法也非常简单,而且又不辣,非常的好吃,喜欢的朋友可以试着在家做一下。
【蒜蓉虾尾】
主要食材:虾尾,蒜,姜,料酒,胡椒粉,蚝油
【具*作步骤】:
第一:首先将虾尾自然解冻,大约3-4小时,这样自然解冻的虾尾吃起来口感更好,然后将虾尾多冲洗几遍,清洗干净,将虾尾上面*的去掉,这样做出来的虾尾不腥,清洗干净控水备用;先切一些姜丝,再将一个干辣椒切成段备用
第二:下面我们将虾尾腌制一下,放入适量的料酒,姜丝,然后抓拌均匀,腌制半小时左右,
第三:我们先将蒜拍一下,然后剁成末,尽量的剁碎一些;然后在锅中倒入适量的油,油热之后放入切好的蒜末,炒香之后盛出,再加入一勺盐,适量的胡椒粉,蚝油,搅拌均匀即可
第四:锅中再放点油,油热之后放入辣椒和姜,炒香之后放入腌制好的虾尾,翻炒均匀,然后倒入半罐啤酒,炖三分钟左右,然后倒入自制的蒜蓉酱,继续炖两分钟,关火,再放入香葱即可
好了,这样一道简单又好吃的蒜蓉虾尾就做好了,自己在家做出来的非常好吃又美味,而且比外面卖的更加的干净卫生,喜欢的朋友可以试着在家做一下。
【挑选虾尾小技巧】:
1)买虾尾时我们要选择虾尾颜色新鲜的,而且冰衣越薄说明虾尾冰冻的时间越短,这样的吃起来更加的鲜嫩好吃
2)我们挑选个头适中,不太大也不是特别小的虾尾,太大的虾尾肉质比较老,太小的肉质太嫩,所以选择大小适中的
热心网友
时间:2022-06-18 04:34
首先把虾尾焯水,起锅烧油,把虾尾放进去,加一点食盐,生抽,老抽,翻炒均匀,再加一点水,等水开,把蒜蓉加进去,烧一下。
热心网友
时间:2022-06-18 04:34
首先就是将大蒜切成蒜蓉,然后再加上一些自己喜欢的调味料,这样的话口感会比较鲜嫩一些,然后再把虾尾放入锅中爆炒均匀,加上自己喜欢的其他配料,非常的美味。
热心网友
时间:2022-06-18 04:35
蒜蓉虾尾的做法:把处理好的虾尾腌制一下,放入适量的料酒,姜丝,然后抓拌均匀,腌制半小时左右;我们先将蒜剁成末,尽量的剁碎一些;然后在锅中倒入适量的油,油热之后放入切好的蒜末,炒香之后盛出,再加入一勺盐,适量的胡椒粉,蚝油,搅拌均匀,锅中再放点油,油热之后放入辣椒和姜,炒香之后放入腌制好的虾尾,翻炒均匀,然后倒入半罐啤酒,炖三分钟左右,然后倒入自制的蒜蓉酱,继续炖两分钟,关火,再放入香葱即可
虾尾的做法
小龙虾是很多人都非常喜欢的食物,麻辣小龙虾,蒜蓉小龙虾是夜宵摊的扛把子,但是吃小龙虾也有一点比较麻烦。那就是太难得剥开了,既要去掉虾的头部,还要去掉虾背部的壳,但是虾尾不一样,虾尾虽然也还是有壳,但是和整虾相比已经简化了好多,所以很多人更加喜欢吃虾尾,今天小编就来教大家怎么做好...
三米粥铺怎么样
三米粥铺是一家专注于传统粥品制作的连锁餐饮品牌,以健康、美味、营养为特点,深受消费者喜爱。其采用优质食材,坚持现熬现卖,提供多种口味和营养搭配的粥品,满足了不同消费者的需求。此外,三米粥铺还注重服务体验,提供舒适的就餐环境和贴心的服务,让消费者感受到家的温暖。总的来说,三米粥铺是一家值得信赖的连锁餐饮品牌,无论是早餐还是夜宵,都是不错的选择。三米粥铺隶属于上海食里粥仓餐饮管理有限公司,全国连锁品牌,扶持1000+品牌加盟店,线下专业培训指导!品牌加盟,无需经验,无需大厨,操作简单,3天培训即可开店运营,注意:「加盟谨慎,其它地区加盟均为假冒」
小龙虾真的很脏吗,能不能吃呀?
首先.先用凉水冲洗浸泡一到两个小时,然后去掉虾的头胸甲、虾头及虾腮。接下来从虾的尾扇着手除去虾肠。剪开小龙虾腹部的壳之后,最后再对小龙虾进行全面的刷洗。至于烹制的方法则是根据个人的喜好,不一而足。 提示:虾农们对小龙虾的习性比较了解,其制作小龙虾的方法比较科学可以借鉴。 七、市场上有不少小龙虾...
小龙虾的做法家常做法麻辣
小龙虾是我们中国人最喜欢的特有美味,它是“夜宵扛把子”,小龙虾口味众多,十三香的,蒜香的,原味的,麻辣的这些都是经典口味了,而麻辣味道是我的最爱,那种麻辣鲜香的味道,不停地刺激着自己的味蕾,然后来一口冰爽的啤酒,简直冰火两重天,爽得不要不要的。而今天的做法就是麻辣味道的,喜欢的可以试一试哈!但是制作...
长沙小龙虾哪里好吃-推荐菜品-地址
当然了味道也是绝对没得说的!推荐:天宝虾尾——天宝最最火爆的,莫过于它的虾尾。数年前第一代小龙虾“网红”做法,就是虾尾,天宝也因此打响名声。天宝口味虾——虾身橙红,菜色油亮,口味既鲜香又火辣,最符合长沙人对小龙虾的期待。绝味罗小宝——除了小龙虾,天宝还吃得到个大肉多的罗氏虾!罗...
最让你怀念的,已经很久没吃到的食物是什么?
1.炒豆儿 炒黄豆这种炒豆儿不是平常当菜吃的那种,也不是商店里卖的各种怪味的炒豆,而是略加食盐的原味炒豆,大部分是黄豆,也有些是炒玉米和炒黑豆,小时候出去玩的时候,兜里装上一些,和小伙伴们一边玩一边吃,吃起来咸香,嚼起来嘎嘣脆。我们那里叫它“料豆儿”2.玉米棍 玉米棍这种玉米棍,...
你觉得烧烤里烤什么最好吃?
1、烤披萨 遥想最初,作为意大利传统主食的披萨,进入国内市场后,反而是一种十分贵重的姿态。作为西餐厅的一个品类,为少数人所专享。一直到贸易流通、物流发达,芝士等必备配料食材价格降低,披萨的制作成本跟着降了下来,类似萨利士这样的平价披萨店开始迅速升发,直至今天,成为普通老百姓家常美食之一。2...
虾尾的做法
小龙虾是很多人都非常喜欢的食物,麻辣小龙虾,蒜蓉小龙虾是夜宵摊的扛把子,但是吃小龙虾也有一点比较麻烦。那就是太难得剥开了,既要去掉虾的头部,还要去掉虾背部的壳,但是虾尾不一样,虾尾虽然也还是有壳,但是和整虾相比已经简化了好多,所以很多人更加喜欢吃虾尾,今天就来教大家怎么做好吃的...
长沙小龙虾哪里好吃-推荐菜品-地址
当然了味道也是绝对没得说的!推荐:天宝虾尾——天宝最最火爆的,莫过于它的虾尾。数年前第一代小龙虾“网红”做法,就是虾尾,天宝也因此打响名声。天宝口味虾——虾身橙红,菜色油亮,口味既鲜香又火辣,最符合长沙人对小龙虾的期待。绝味罗小宝——除了小龙虾,天宝还吃得到个大肉多的罗氏虾!罗...
长沙小龙虾哪里好吃-推荐菜品-地址
当然了味道也是绝对没得说的!推荐:天宝虾尾——天宝最最火爆的,莫过于它的虾尾。数年前第一代小龙虾“网红”做法,就是虾尾,天宝也因此打响名声。天宝口味虾——虾身橙红,菜色油亮,口味既鲜香又火辣,最符合长沙人对小龙虾的期待。绝味罗小宝——除了小龙虾,天宝还吃得到个大肉多的罗氏虾!罗...
长沙小龙虾哪里好吃
抖音推荐超高的一家店铺,一定要点它的招牌伯通口味虾真的绝了,都给你开背去线整好只等你来吃,而且开背之后也很好入味。当然,蒜蓉虾也是一大特色,新鲜的蒜蓉经过蒸,在油炸后直接放在油爆虾上面,香气和小龙虾充分融合,吃起来也是鲜嫩饱满。店家推荐的做了26年的金牌虾尾,其红亮的外壳,浓醇...