高压锅炖鸡块放多少水呀

发布网友发布时间：2022-04-21 05:22

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热心网友时间：2022-06-18 05:00

两碗水就可以了，高压锅密封性好，不需要那么多水，一点就行，以下是高压锅炖鸡的做法。

主料：鸡腿肉400g、芋头500g

辅料：油适量、盐适量、花椒适量、大料1个、混合炖肉料适量、五香粉适量、大葱适量、姜适量、大蒜适量、辣火锅底料少量、料酒适量

步骤：

1.鸡腿肉头天先用酱油和盐腌制一晚上

2.芋头洗干净，切成大滚刀块

3.准备好葱姜蒜，盐，大料，辣火锅底料，混合炖肉料，五香粉

4.锅内放稍微多点油

5.下入鸡块炸到微黄

6.捞出来备用

7.下入芋头炸至微黄

8.捞出备用

9.锅洗干净，加适量油，倒入小盘中的各种调料，翻炒一下

10.迅速倒入葱姜蒜翻炒几下

11.倒入炸好的鸡块和芋头

12.倒入适量料酒，酱油，翻炒均匀

13.翻炒均匀后，鸡肉芋头一起倒入高压锅

14.炒锅内烧两碗水，烧开后，倒入高压锅内。

15.高压锅加盖，压制15分钟

16.熟了，鸡肉脱骨，芋头非常软烂。

热心网友时间：2022-06-18 05:01

水只要刚刚没过鸡块就可以了，高压锅炖鸡汤一般20-30分钟较好。
高压锅炖鸡汤做法：
用料：
干香菇、红枣、枸杞、党参、百合、生姜一大块拍散、乌鸡一只
制作步骤：
1.烧一大锅水，煮至沸腾，下入乌鸡，抄至断生，估计约3-4分钟的时间，不要煮过久。
2.将乌鸡捞出，水倒掉。
3.高压锅中加入清水，将泡发好的党参，香菇等作料倒入锅中，因为乌鸡本身没什么油脂，为了让鸡肉更酥烂，可加入少量的色拉油或猪油。
4.盖上高压锅盖，大火烧至高压锅开始出汽，然后改小火，炖30分钟。
5.改盛入汤煲内，加入鸡精，胡椒粉，再次烧开，这样上桌就不会很快就冷掉了。记住冬天的汤一定要用汤煲保温。
6.撒上葱花就可以上桌了，香气四溢。

热心网友时间：2022-06-18 05:01

水只要刚刚没过鸡块就可以了

热心网友时间：2022-06-18 05:02

没过鸡块就行，不要放太多。

热心网友时间：2022-06-18 05:03

根据鸡块的大小，适量选择水的多少