不加糖的牛奶能打出奶油？

发布网友发布时间：2022-04-21 05:09

共2个回答

热心网友时间：2022-06-18 03:42

你所说的奶油，1般要用液态淡奶油，也就是从牛奶、羊奶中提取出来的脂肪性固体（半固体）。需要强调的是，动物性奶油比植物性奶油健康很多。而打发原理是：在抽打进程中，液态奶油不断包裹空气，体积随之膨大。牛奶的质地太淡薄了，缺少足够的能包覆空气的脂肪、蛋白质，打出来的是奶泡，很软的，做咖啡用。做奶油必须要用淡奶油。但是要注意的是，淡奶油必须冷藏保存，否则极容易氧化变质。推荐雀巢淡奶油！

热心网友时间：2022-06-18 03:42

牛奶本来就没法打发成奶油的，必须要用cream
milk打发成奶油，加不加糖都打不成。

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