酱生姜的腌制方法
发布网友
发布时间：2022-04-21 05:07
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-18 03:31
食材
生姜 250克
酱油 50克
盐 6克
白糖 10克
花椒，大料 各2克
方法/步骤
1
准备生姜，生姜去外皮，用水洗净。
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
2
用刀切片放入盆中，
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
3
撒上盐用手拌匀，腌30分钟。
请点击输入图片描述
4
用手挤出水分备用。
请点击输入图片描述
5
把酱油、糖、花椒、大料一起放在锅中煮开
请点击输入图片描述
6
倒入盆内晾凉。
请点击输入图片描述
7
腌好的姜片放入 瓶中，倒入煮好的料汁，料汁要沫过姜片。腌制一天就可以食用了，甜脆适口的酱生姜就做好了。
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
8
如果想快速做酱生姜，可以把姜切丝，放入盐用手抓匀，腌制10分钟，挤出水分。
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
9
倒入煮好的料汁，料汁沫过姜丝，腌制20分钟左右就可以食用了。
请点击输入图片描述
热心网友
时间：2022-06-18 03:32
切好的姜用细盐腌制一下，最好用手抓一抓，把姜汁抓出来，这样的姜不会很辛辣，抓好后，用：味精，白糖，酱油，再腌制，酱油不用太多，一般姜稍稍变色即可，大概腌制20-30分钟，这样吃起来比较脆！最后淋上一些麻油，即可！
