荷兰豆炒腊肠怎么做？

发布网友发布时间：2022-04-21 05:07

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热心网友时间：2022-06-18 03:30

前言
发现一个很有趣的事，在中国，大家把豌豆叫做“荷兰豆”；在荷兰，却被称为“中国豆”。脆生生的荷兰豆，炒肉、凉拌、清炒、无论哪一种做法，我都很喜欢。
腊肠独有的味道，和青翠的荷兰豆一起来炒，腊肠的香、荷兰豆的清爽组合在一起，颜色也相得益彰，是非常美妙的一道菜。
材料
主料：荷兰豆100g、腊肠2根；
辅料：油适量、盐适量
荷兰豆炒腊肠
1
准备荷兰豆、腊肠
2
荷兰豆摘洗干净，入沸水焯烫（沸水中加一滴油、少许盐）
3
出锅过冷水
4
将焯好的荷兰豆沥水
5
把腊肠均匀切片
6
热锅，放少许凉油，放入腊肠翻炒
7
倒入荷兰豆，放入适量的盐
8
迅速翻炒出锅
9
腊肠的香、荷兰豆的清爽组合在一起，颜色也相得益彰。
小贴士
1、焯烫的沸水中加一滴油、少许盐，可保持青菜的翠绿颜色。
2、捞出后，快速放冷水中，可保持清脆的口感。
3、腊肠有充分的油脂，这道菜无需多放油。