问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501

请介绍下荷包蛋应该怎么做?

发布网友 发布时间:2022-04-21 05:04

我来回答

5个回答

热心网友 时间:2022-06-18 03:11

很高兴回答你的问题,希望我的回答对你有所帮助

荷包蛋认为好几种做法,我跟你说两种是煮荷包蛋的方法

轻松做出形状完整的水煮荷包蛋,貌似好多人都觉得水煮荷包蛋很难做,但其实只要掌握了要点就一点都不难

1.锅中加水烧到沸腾,然后关火,在锅里的水不再沸腾,锅底没有水泡的时候就特别小的水泡涌出,将鸡蛋打到锅里面,鸡蛋要尽可能的贴着水面打到锅里,

2.鸡蛋入锅后停半分钟,开小火煮至鸡蛋底部变白

3.用铲子轻轻地把鸡蛋从锅底铲下来

4.继续小火,将鸡蛋煮熟

5.将鸡蛋捞出就可以了,这时的鸡蛋形状非常整齐,蛋白蛋清都非常分明,一点都不散

温馨提示:

1.特别小的水泡是指和米差不多的大小,打鸡蛋的时候要尽可能贴着水面,如果怕热可以把鸡蛋先打到碗里然后贴着水面将鸡蛋倒入锅中

2.用铲子铲的时候,力度要小一点,以免弄破鸡蛋火力一定要小,保持锅子底部有特别小的水泡,千万不能让锅里的水沸

3.推理可以少加一点点盐,能加快鸡蛋的凝固

4.可能选用锅底较厚的锅,要是锅底太薄,鸡蛋容易贴在锅底

第二种方法

1.准备一锅水,把水烧开

2.用盛饭的勺子往勺子里面抹上适量的油

3.往勺子里面打入一个新鲜鸡蛋

4.将勺子放进开水中,锅里的水不可以没过勺子边缘

5.等待勺子里面的鸡蛋差不多凝固,不会分散的样子,将鸡蛋倒入锅中

6.这样煮出来的荷包蛋就不会分散开,保持了完整,

希望我的回答对你有所帮助

热心网友 时间:2022-06-18 03:12

鸡蛋是我们生活中常吃的一种食物,它的营养价值比较高,能够增强身体,促进健康。鸡蛋的做法很多,生活中比较常见的有水煮、茶叶蛋、煎鸡蛋、炒鸡蛋、鸡蛋饼等,能够将鸡蛋吃法变出很多花样,但是荷包蛋是很多人比较爱吃的一种,尤其是早餐或是煮面的时候,味美鲜香,那么,怎么蒸荷包蛋呢?

鸡蛋的营养价值:

人体营养也离不开鸡蛋,蛋清中含有优质蛋白质,核黄素,尼克酸,和矿物质钙,磷,铁等,蛋黄中含有卵磷脂,维生素A,维生素d,鸡蛋可用来补充蛋白补充钙,鸡蛋也有补脑益智的作用。营养学上要求一人每天吃一个蛋。现在生活条件好,吃鸡蛋是家常便饭了,记得我们小时候,六七十年代,农村条件差,鸡蛋都舍不得吃,鸡刚下蛋在鸡窝,我等就拿去小卖部,一个鸡蛋换一支铅笔和一块橡皮。现在物质丰富了,都是交代儿女,不要吃太多,一天一个蛋,差不多也够了。

早餐想吃一个蛋,寻找一种简单又省事的方法省时省力。煎鸡蛋要用到油锅锅铲比较麻烦,用水在锅里做荷包蛋,也容易散开,浮沫也多。有时为了节省时间就干脆去外面小吃部拿一个茶叶蛋了事,但也想吃自己做的,家里做的比较香啊。现在有一种方法非常的方便不需要很多的餐具,只要一个小碗,一个电蒸锅就行了,下面与大家介绍一下这道荷包蛋的制作过程。
材料,鸡蛋一人一个,香油少量,开水小半碗。
一,电蒸锅烧开适量水,
二,用小碗抹一点油,
三,倒小半碗开水,水量刚刚漫过打下去的鸡蛋。
四,打一个鸡蛋在小半碗开水中,
五,电蒸锅烧开水后,蒸蛋八分钟
荷包蛋蒸好了,是不是很方便?
整个鸡蛋一点也没浪费,再配上一杯牛奶一两片面包,您的营养的早餐就完成了,希望您喜欢这种方法能给您的生活带来方便与快乐,欢迎您在下方留言评论我们共同讨论制作美食的方法。
小提示,1,碗里抹一点油是为了不让蛋粘在碗里太紧,2,想吃的更嫩一点,时间可调为五六分钟。3,蒸好以后用薄一点的小勺慢慢的沿着蛋的外围轻轻地启动转动,再向中间启动,这样不会破皮。

热心网友 时间:2022-06-18 03:12

付费内容限时免费查看回答方法及步骤】

1、在煮鸡蛋之前,首先我们要烧一小锅的清水,等清水底部开始出现很多小泡泡的时候,需要往锅中加入一小勺的食盐,将其搅拌融化以后,再把准备好的鸡蛋打入锅中。这时的火候不要太大,将大火转成小火,让锅中的清水处于似开非开的状态。

2、这时我们就可以把准备好的鸡蛋,将其一个个的打入到清水当中,在打鸡蛋的时候,也是有诀窍的,我们不要把鸡蛋一股脑的全部打入锅中,那样的话鸡蛋很容易就会粘连在一起,要一个一个的去进行打入,等上一个定型以后,再把下一个鸡蛋打入到锅中。

在煮鸡蛋的过程当中,如果你想吃糖心鸡蛋的话,煮鸡蛋的时间我们可以将其缩短一点,一般入锅以后的鸡蛋,煮上两分半左右就是处于糖心的状态,如果不喜欢吃糖心的话,煮的时间可以控制在三分半以上,那么煮出来的鸡蛋就是全熟的。

煮荷包蛋关键在于的就是对于水温的控制,千万不要把水烧得太开,用70度左右的水温去对荷包鸡蛋进行熬煮的话,才是最恰当的熬煮的方式。

小贴士】

1、采用以上方式去对鸡蛋进行熬煮的话,一次性别说是8个鸡蛋了,就算是煮上十几个也不成问题,但是清水的量一定要记得多加入一些。

2、往清水中加入适量食盐,能够加快鸡蛋的成形,还能让鸡蛋入香盐味。

3、煮好以后的鸡蛋,可以往里面淋上适量的蒸鱼豉油,能让荷包鸡蛋的味道变得更好吃。

热心网友 时间:2022-06-18 03:13

【水煮荷包蛋家常做法】:

1.首先水煮荷包蛋的鸡蛋一定要选用新鲜的鸡蛋,因为时间存放久了的鸡蛋会散黄,做水煮荷包蛋必然不容易成型。

2.鸡蛋最好不要直接下锅煮,先准备一个小碗,碗内加入适量的清水,然后磕入一个鸡蛋,加入清水可以防止鸡蛋粘到碗边。然后起锅加入适量的清水,中火煮至水冒小气泡的时候加入一小勺盐,然后改成小火继续烧至气泡变大时,将碗中的鸡蛋连水一起倒入锅中,将鸡蛋先磕入碗中再往锅里倒,可以减少冲击力,防止鸡蛋入锅瞬间遇热散花。

倒鸡蛋时的手势很重要:碗不要贴着水面倒,而要将碗沿着锅边沉到锅底倒入,下面的碗边要贴着锅底,鸡蛋滑入锅中后不要立刻拿出碗,要用碗边慢慢托着鸡蛋稍静止片刻,让鸡蛋稍微定型,这样鸡蛋就不会随着碗的滑动而散花,倒的过程要轻而稳,如果动作过大、速度过快,就会导致锅中的水剧烈晃动,从而影响鸡蛋的光滑和圆润度。鸡蛋要慢慢地一个一个倒入,这样一个个倒入可以避免鸡蛋之间互相粘连。

3.鸡蛋全部倒入锅中以后,盖好锅盖继续用小火焖煮2分钟左右,记住这个过程一定要小火,也就是要保持锅中的水为似开非开的状态,这个过程主要是为了让蛋清凝固,因为鸡蛋的受热度很低,如果此时将水烧得很开就容易导致还没定型的鸡蛋散花,煮成一锅汤。

4.大约2分钟后,鸡蛋清基本就凝固定型了,这时我们再打开锅,用勺子或铲子贴着锅底轻轻铲动一下,防止荷包蛋粘锅,因为蛋清已经凝固了,就不用担心鸡蛋散花了,下面煮的过程我们就可以转成大火放心的煮了。

5.煮鸡蛋的时间根据个人的喜好而定,喜欢吃溏心蛋再煮4分钟左右就可以出锅了,如果喜欢吃实心蛋就再稍微多煮一会儿,煮好的荷包盘盛入盘中即可慢慢地享用了,喜欢吃咸味的还可以再浇上一点蒸鱼豉油,营养又美味。

这样煮的荷包蛋个个完整漂亮不散花,一锅做4~5个正好够一家人吃的,非常适合新手朋友,下面总结一下水煮荷包蛋的小技巧:

1.做水煮荷包蛋一定要选用新鲜的鸡蛋。

2.做水煮荷包蛋时加入适量的盐可以加快鸡蛋的凝固,还能增加底味。

3.做水煮荷包蛋,在鸡蛋凝固定型前切忌不要图快,而开大火猛煮。

热心网友 时间:2022-06-18 03:14

【报菜名】:水煮荷包蛋

【需要食材】:新鲜鸡蛋适量,食盐一勺

【具体做法】

1、想要煮出来的荷包蛋好吃的话,蛋黄的熟度是我们要特别注意的,不能煮得太生,也不能煮得太熟,一定要恰到好处。想要保证煮出来的荷包蛋,光滑溜溜的话,第1个要满足的条件就是,在对鸡蛋进行购买的时候,一定要选择新鲜的鸡蛋。

所以在购买鸡蛋的时候,一定要仔细观察挑选,保证是最新鲜的,这样的鸡蛋才最适合用来制作水煮荷包蛋。

2、买回来的新鲜鸡蛋,不要直接打入锅中去煮,那样是很容易散花的。我们要多加一个小步骤,那就是先准备一个家里吃饭的小碗,碗中加入少许的清水,然后把新鲜的鸡蛋,敲碎后装入到小碗中。

因为鸡蛋和清水是不融合的,这样就能保证在入锅煮的时候,不容易被热水冲散。准备好鸡蛋以后,还要准备适量的清水,将清水倒入锅中后,要开大火将其加热至锅中有气泡出现,再往里面加入一勺食盐搅拌混合。

3、锅中的清水,不要将其完全加热至沸腾,等锅中小气泡变成大气泡的时候,我们要把准备好的鸡蛋用碗顺着锅底,然后将鸡蛋慢慢的加入到热水当中去进行加热熬煮。

在制作这一步的时候,动作一定要轻,如果你幅度太大的话,很容易就会把鸡蛋给弄散,煮出来就不圆。在鸡蛋入锅的时候,我们还要注意一个小地方,那就是每个鸡蛋入锅的时间要间隔15秒,这样鸡蛋才不会粘连。

4、按照以上的方法,把所有的鸡蛋全部加入到热水中以后,我们要盖上锅盖,用中火给它焖上两分钟。等时间到了以后开盖,这时我们会发现鸡蛋,已经完全定型凝固,然后我们要借助锅铲轻轻的去铲动一下鸡蛋,以免鸡蛋的底部和锅底粘连。

在这里我们也要轻轻的放慢动作,因为鸡蛋内部的蛋黄没有完全凝固的话,用力过猛的话会导致被戳破。最后盖上盖子,再让鸡蛋用中小火煮上三到五分钟,就可以进行食用了。
声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com
税票开了对方不打款可以作废发票吗 开具发票,对方不付款,可以作废发票吗 海南体检哪个医院好 每天一张简笔画|hellokitty(内含详细步骤) 白金卡兑换的东西在哪里能找到呢 欢乐斗地主白金卡是做什么用的 qq欢乐斗地主白金卡专享赛有什么好处吗?地主高手们请回答?谢谢了!_百度... 美女麻将游戏简介 决战平安京麻将棋新手玩法攻略 电脑文件夹发白怎么回事电脑图标变成白色的怎么办 如何评价骁龙712处理器? 怎样把4:3的显示比例更改为16:9 2003版ppt怎么设置4:3 把PPT 由原来的4:3 转换为16:9 以后,图片发生变形,有什么避免图片变形的方法么??? ppt文件从4:3怎么变成16:9 ppt如何改为4比3 ppt是怎么把屏幕从4:3改成16:9的 爱奇艺请使用主设备扫码登录 我是叶河图txt全集下载 准备CCNA考试,大家是自学还是去培训机构 CCNA有必要上培训班吗?能自学可以吗? 请问考ccna有必要去培训班吗? 忘记12306的用户名和密码怎么办 12306忘记用户名和密码怎么办 12306 账号已被注销怎怎么重新注册? htc G3能不能玩植物大战僵尸啊? 求罗技g502逆战瞬狙宏设置 打僵尸用的 ipad主要可以用来干嘛? 僵尸炮艇 g36 mp5哪个好 骁龙710和骁龙712AIE哪个好? 荷包蛋怎么样做 荷包蛋怎么做啊? 怎样弄荷包蛋 荷包蛋怎样做 荷包蛋怎么做,恳请大神指导 荷包蛋应该怎样做?? 荷包蛋怎么做 如何做荷包蛋能把它变成下饭菜,还非常的解馋? 荷包蛋怎么做好吃? 骁龙712加6G和710加8G哪个好? 为什么有些企业上市前一直亏损,但还能上市成功呢? 为什么公司亏损还可以上市? 京东一直亏损,为何还能上市? 有的公司严重亏损,为什么股价能够上涨呢? 小米一直亏损为什么能上市 京东连年亏损为何还能上市? 太尔科技持续两年亏损逐年扩大 凭什么能ipo上市 上市公司连续亏损两年是否摘牌 快手亏损额上亿,为何还要打算上市呢? 投资者咨询,创业板上市公司因最近三年连续亏损,其股票被暂停上市后能否恢复上市?