红烧大肠怎么做的 红烧大肠的详细做法步骤

1、材料准备：猪肠，姜，大料，花椒，砂糖，红油辣椒，蒜片，老抽，盐，香菜，胡椒，郫县豆瓣酱，葱头，白酒。2、用盐和白酒反复把大肠清洗干净。3、把大肠放入凉水锅中，再加入老姜、花椒。4、水烧开后加入白酒，再舀出泡沫。5、断生后捞出。6、热锅放入切成滚刀块的大肠把油爆出。7、依次加入白酒...

1、原料：新鲜肥肠、大蒜、姜、大料、三奈、老扣、小茴香、花生油、原汁酱油、老抽、冰糖、盐、鸡精、白醋、葱、郫县豆瓣、粮食白酒、味精。2、去掉大肠上的脂肪，先用两遍盐反复搓洗大肠，清洗干净后，再用一遍白醋揉搓一遍，去除大肠异味，然后用清水将大肠清洗干净备用。烧一锅开水，将大肠焯一焯水...

加入适量的清水。步骤step 15 大火烧开后淋入蒸鱼豉油，炒匀后盖上锅盖，中小火焖煮。步骤step 16 焖约10分钟，汤汁快收干时开盖。步骤step 17 下洋葱，青椒。步骤step 18 翻炒至洋葱断生时加入精盐。步骤step 19 加入原味鲜调味。步骤step 20 最后撒入葱花，颠锅装盘即可。红烧肥肠的成品图 红烧...

1、食材：大肠适量，料酒适量，葱姜适量，面粉适量，八角适量，香叶适量，干辣椒适量，卤水汁适量，生抽适量，酱油适量，老抽适量，盐适量，鸡精适量。2、准备适量猪大肠。3、加一勺盐和两把面粉。把大肠反复的搓洗一下。把表面的黏液搓洗干净。4、然后翻过来，用刀去掉里边多余的油脂。5、将大肠下入...

步骤 1.处理掉肥油并清洗干净的大肠入锅，加适量清水和料酒、姜䓤、小红椒煮15分钟 2.咸菜浸泡一会 3.把大肠切段、咸菜切丝，再备好姜蒜、小红椒、八角 4.起锅，加油加入咸菜爆炒，中途加少许白糖 5.咸菜装盘 6.炒锅再次加油，把姜蒜、八角和小红椒入锅煸香 7.倒入大肠，加少许盐 8....

红烧大肠是一道具有浓郁口味的传统美食，下面是红烧大肠的做法：所需材料：- 大肠500克 - 姜片适量 - 大葱1根，切段 - 料酒适量 - 酱油适量 - 白糖适量 - 盐适量 - 八角适量 - 香叶适量 - 葱姜水适量 步骤：1. 将大肠切成段状，并用剪刀修剪干净里外杂质。然后将大肠放入沸水中焯水大约5分钟...

红烧猪大肠 1 新鲜猪大肠先用5克左右明矾清洗一下，再用面粉清洗一下，然后冲洗干净.请点击输入图片描述 2 放水里焯一下。请点击输入图片描述 3 焯过水后再捞出用清水冲洗一下。请点击输入图片描述 4 焯过水的猪大肠，放入炖锅里，放入葱段、姜片、八角、茴香，料酒，适量水，炖煮约4个小时左右。...

1、买回来的肥肠切成段，再清洗一遍，把里面的肥油、杂质扯掉一些，但肥油不要全扯掉，留一些更有口感。2、洋葱和甜椒都切成菱形片。3、姜、蒜切片，小葱切葱花，花椒和干红椒清洗一下。4、准备好调味料。5、起油锅，油烧热下葱姜蒜和花椒、干红椒炒香。6、下洋葱、甜椒块炒到变色后，盛起...

1、汆过水以后的肥肠切块下入五成油温的锅中将肥肠煸香（菜油不要太多，肥肠本来会出油）2、煸制的过程中加入：桂皮、八角、汉源花椒、香叶、老姜和白酒，香料下锅以后继续中小火煸炒，让香料的香味炝入肥肠中，肥肠全部吐油并微微发脆时加入郫县老豆瓣酱一勺（豆瓣酱有咸味无需再加盐），豆瓣酱下锅...