粳米是什么米粳米是不是糯米了

发布网友发布时间：2022-04-21 05:35

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懂视网时间：2022-06-03 12:15

粳米是什么米呢？相信很多人都有这个疑问，和小编一起来了解一下吧。

粳(jing)米，又称稻米、粳粟米，是粳稻谷的成品，主要产于我国黄河流域、北部和东北部。粳米的制作工序包括去壳、碾米、成品整理等。它是我们所熟悉的谷类之一，同时也是人类的主要食粮之一。粳米可煮粥食用，也可加工成爆米花等食品。

大米分为三类：籼米、粳米和糯米。其中，用粳稻谷加工而成的大米即为粳米，米粒多呈椭圆形。按收获季节划分，粳米可分为早粳米和晚粳米。此外，各类大米还可以按加工精度（大米籽粒背沟和粒面留皮的程度）分为一级大米、二级大米、三级大米、四级大米。

粳米含有大量碳水化合物，约占79%，是其提供热量的主要来源。它还富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分，具有养阴生津、除烦止渴、健脾胃、补肺气的作用。

以上就是关于粳米是什么米呢的回答了，希望能对大家有所帮助。

热心网友时间：2022-06-03 09:23

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粳米就是大米它属于大米中的一种，而糯米也属于大米，也称为江米，端午节包的粽子就是用的江米。粳米主要种植在北方米，其外形呈椭圆形，米粒饱满坚硬，煮熟的大米又香又甜，非常的劲道好吃，在全国都是比较受喜爱的。我平时也很喜欢东北大米，下面就给大家详细介绍几款好吃的东北大米，供大家做个参考。

我最喜欢的就是这款大米了，它产自东北的五常市，五常独特的气候环境使其营养价值丰富，煮熟后饭粒油量，吃到嘴里回味无穷，醇厚绵长，芳香四溢，营养价值又高，更是深受消费者喜爱，是餐桌上的首选，也是大米中的佳品▪

原产地是我国的三大黑土区之一——依兰。这里山川灵秀，水系纵横，还有充沛的阳光。又得无污染山泉水灌溉，使其颗颗精良，晶莹剔透，蒸出的米饭香气四溢，软糯香甜，清香适口，让人吃完唇齿留香，回味无穷。

它生长于石板上，其中矿物质和微量元素的含量非常丰富，而且灌溉它所使用是镜泊湖流出的优质水源，其水质纯净，不掺杂任何的工业污染，这种绿色有机大米蒸煮后绵软又筋道，弹性十足，清香飘逸，有非常高的食用价值，可谓餐桌首选。

热心网友时间：2022-06-03 10:41

粳米比较粗短，广东人称之“肥仔米”，煮的粥饭比较绵软，常见的东北大米、珍珠米、江苏圆米都属于粳米。粳米有早、中、晚之分，北粳凉，南粳温；赤粳热，白粳凉；新粳热，陈粳凉。煮粥最养人，老幼皆宜。
而糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。

热心网友时间：2022-06-03 12:16

付费内容限时免费查看回答您好，您的问题我已接收，正在整理答案，打字需要时间哦，请您稍作等待，我马上回复您～殺

1.粳米是大米的一种，形状较短圆且粘性比较强的一种品种。

2.营养价值主要含有大量的蛋白质以及各种微量元素，能够起到很好的健脾补中气的效果。

3.粳米中含有的微量元素同时可以起到对抗各种脑血管硬化，同时降低血脂。

希望我的回答可以帮助您，祝您生活愉快！殺

提问粳米和大米的区别是什么，和大米的区别是什么

回答粳米是没有经过过多的碾磨去掉麸皮的工艺所保留下来的米，跟大米最大的区别就是含有的膳食纤维的量是不同的，粳米因为没有经过精细的加工而保留麸皮成分，麸皮里面含有的膳食纤维量就会比较丰富。

粳米没有经过像大米一样的精细的加工，矿物质含量的丰富程度比大米会更多，所以摄入粳米的时候有时感觉比吃大米更有劲，就是矿物质对机体的调节作用可能更强。

粳米跟大米比，它的升糖能力会更低些，不容易引起短时间之内血糖的过高的波动。所以在吃大米和粳米选择的时候，应该尽量的选择膳食纤维、矿物质含量比较高的粳米，对身体的保健作用会更强些。

热心网友时间：2022-06-03 14:07

粳米不是糯米。
粳米是我们通常说的大米的其中一种，大米分有粳米、杂交米等等，粳米煮饭比杂交米味道好，但是产量没有杂交米高。
糯米是粘米，就是我们端午时用来包粽子的那种米，有些熬粥的时候也喜欢放一点，可以让粥更粘稠味道更好。

热心网友时间：2022-06-03 16:15

粳米，就是家庭一般吃的大米统称粳米。籼米就是一般的小米。糯米就是包粽子经常用的。在经济计划年代，粳米少籼米多，粳米是每个月规定一个人几斤的，其他计划就买籼米。现在不同了是粳米多籼米难觅了。

热心网友时间：2022-06-03 18:40

粳米即大米
糯米、江米是同一种米，米粒呈不透明的白色，熟后很粘，小吃切糕、粽子是用他做的。

热心网友时间：2022-06-03 21:21

粳米是一般煮饭的米，粳米不是糯米，糯米是包粽子的米，有粘性。

热心网友时间：2022-06-04 00:52

粳米不是糯米。
粳米是大米的一种，常见的主食。粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米，具有养阴生津、除烦止渴、健牌胃、补中气、固肠止泻的功效。糯米是糯稻脱壳的米，在南方称为糯米，而北方则多称为江米它是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。

热心网友时间：2022-06-04 04:40

不是糯米了