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请问粳米是什么米,有什么功效和作用啊?

发布网友 发布时间:2022-04-21 05:35

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热心网友 时间:2022-06-18 06:29

粳米就是我们吃的大米吧,是粳稻的种仁。其味甘淡,其性平和,每日食用,百吃不厌。
粳米是我国南方人民的主食,含有大量碳水化合物,约占
79%,是热量的主要来源。
粳米的功效和作用:补中益气,健脾养胃。对男子精少不育治精清不孕:煮米粥滚锅畔面上米沫浮面者,取起加炼过食盐少许,空心服下,其精自浓营养价值:粳米中的蛋白质虽然只占7%,但因吃量很大,所以仍然是蛋白质的重要来源。粳米所含人体必需氨基
酸也比较全面,还含有脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分。粳米中含多量的淀粉、蛋白质、脂肪、铁及B族维生素和多种有机酸,如乙酸、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、甘醇酸、延胡索酸等;还含有糖类,如葡萄糖、果糖、麦芽糖等;含磷较多,钙较少。粳米虽好,但也有一些饮食禁忌,下面两个请注意
1、宜食:适宜一切体虚之人及常人食用;适宜高热之人,或久病初愈,或妇女产后以及老年人、婴幼儿消化力减弱者,煮成稀粥调养食用。2、忌食:粳米甘平,健脾益胃,诸无所忌。但糖尿病患者不宜多食。患有干燥综合征、更年期综合征属阴虚火旺者,以及痈肿疗疮热毒炽盛者,忌食爆米花,因爆米花易伤阴助火。
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